Ajker Patrika
হোম > জীবনধারা

লাল-সবুজ প্রোটিন সালাদ

স্বপ্না মণ্ডল

লাল-সবুজ প্রোটিন সালাদ

রাত পোহালেই বিজয় দিবস। উৎসব ও ছুটির এই দিনে দুপুরে জম্পেশ খাওয়া দাওয়ার আয়োজন তো নিশ্চয়ই থাকবে। মূল খাবারের সঙ্গে রাখতে পারেন স্বাস্থ্যকর ও মজাদার এই সালাদটিও। 
উপকরণ: 
ছোলা-এক কাপ 
মুরগির মাংস-এক কাপ 
শসা-কুচি করা
টমেটো-৩টি (ফুল বানানোর জন্য) 
গাজর-১টি (ফুল করে কাটা) 
বিট রুট-১ / ২ (পাতার মতো করে কাটা) 
ক্যাপসিকাম-১ / ২ (লম্বা করে কাটা) 
লেটুলস পাতা-৩ টি
পুদিনা পাতা-পরিমাণ মতো
ধনেপাতা কুচি-পরিমাণ মতো
পেঁয়াজ-৩ টি
আদা কুচি-পরিমাণ মতো
কাচা মরিচ-২ টি
গোল মরিচের গুঁড়া-১ টেবিল চামচ
লবণ-স্বাদ মতো
সয়া সস-দুই চা চামচ

প্রণালি-প্রথমে মুরগির মাংসের সঙ্গে স্বাদমতো লবণ, সামান্য মরিচের গুঁড়া, গোল মরিচের গুঁড়া, ধনেপাতা, আর সয়া সস মিশিয়ে করে হালকা ভেজে নিতে হবে। এর পরে সিদ্ধ করা ছোলা সামান্য ভেজে নামিয়ে নিতে হবে।

ছবি: লেখকতারপর একটি বাটিতে কেটে রাখা ক্যাপসিকাম, টমেটো, শসা, বিট রুট, পেঁয়াজ কুচি, আদা কুচি, গোল মরিচের গুঁড়া, ধনেপাতা কুচি, সামান্য লবণ মিশিয়ে তাতে ভেজে রাখা মাংস আর ছোলা ভালোভাবে মিশিয়ে নিতে হবে। 

পরিবেশন-এখন একটি প্লেটে প্রথমে লেটুস পাতা ছড়িয়ে তার ওপর কেটে রাখা বিট রুট গোলাকার করে সাজিয়ে দিতে হবে। এর ওপরে মাখানো সালাদ লম্বালম্বি ভাবে ঢেলে নেব। আগেই করে রাখা টমেটোর, গাজর, আর পেঁয়াজ ফুল দিয়ে সাজাতে হবে। ওপরে সামান্য পুদিনা পাতা ছড়িয়ে দিতে হবে। তৈরি হয়ে গেল লাল সবুজের মজাদার প্রোটিন সালাদ।

মা হচ্ছেন কিয়ারা, যেভাবে নিচ্ছেন ত্বকের যত্ন

ব্লাশনে বেজ রঙের রাজত্ব

ইফতারি তৈরি হবে কম তেলে

ঝটপট ঘর গোছাবেন যেভাবে

পানি কম পান করলে মাথার ত্বক শুষ্ক হতে পারে

রোজায় নতুন মায়েরা ওজন কমাবেন যেভাবে

মাইক্রোওয়েভেই কম সময়ে তৈরি হবে মজাদার ইফতার

মস্তিষ্কের স্বাস্থ্য ঠিক রাখতে যা খাবেন

রোজার আগেই সেরে রাখুন ডিপ ক্লিনিং

রমজানে ভ্রমণে যে বিষয় মেনে চলা জরুরি