Ajker Patrika
হোম > জীবনধারা > খাবারদাবার

পূজার নিরামিষে খান মুখরোচক পনীর পোলাও

জীবনধারা ডেস্ক

পূজার নিরামিষে খান মুখরোচক পনীর পোলাও

পনীর পোলাও

ঊপকরণ
পোলাও চাঊল ২ কাপ,
গরম জল চার কাপ,

গুঁড়াদুধ ১ টেবিল চামচ,

পনীর স্লাইস ১ কাপ,

গ্রেট করা পনীর আধা কাপ,

আদা কুচি ২ চা-চামচ,

এলাচও ৫ থেকে ৬টি,

দারুচিনি ৩ টুকরা,

লবংগ ৩টি, কাচাঁমরিচ ৪ থেকে ৫টি, কিসমিস এক মুঠো, ঘি ১ কাপ, তেজপাতা ২টি।

রেসিপি ও ছবি: স্মৃতি সাহাপ্রণালী

চাল ধুয়ে পানি ঝড়িয়ে রাখতে হবে। পনীর স্লাইস পরিমাণ মতো লবণ মেখে ঘি দিয়ে সঁতে করে নিতে হবে। তারপর প্যানে ঘি দিয়ে তেজপাতা, আদা কুচি দিয়ে একটু ভেজে এলাচি, দারুচিনি, লবংগ দিয়ে ভেজে চাল দিতে হবে। লবণ দিয়ে একটু ভেজে গরম জল দিতে হবে। ঢাকনা দিয়ে রেখে পানি ও চাল সমপরিমান হলে গুঁড়াদুধ ২ চামচ পানিতে গুলিয়ে দিতে হবে। কাচাঁমরিচ দিয়ে আরও কিছুক্ষণ কম আঁচে ঢেকে কিসমিস ও চিনি দিয়ে নেড়ে পনীর স্লাইস ও গ্রেট করা পনীর দিয়ে নাড়াচাড়া করে নামিয়ে নিলেই তৈর পনীর পোলাও।

অতিরিক্ত ঝাল খাবেন না যে ৫ কারণে

স্বাস্থ্যকর ও নিরাপদ স্মুদি তৈরির আগে জেনে নিন

সহজ দুই হালুয়ার রেসিপি

নিতু কাপুরের ঘি ও গুড়ের চা আপনার জন্য কাজ করবে কি

বছরের ফুড ট্রেন্ড, নতুন স্বাদ, নতুন অভিজ্ঞতা

পাঁচ টাকা দামের মিষ্টি-নিমকি

বুফে খেতে যাওয়ার আগে প্রস্তুতি নিন

মাটির হাঁড়ির রান্নার সৌরভ ফুল মোড়ে

রসুন দীর্ঘদিন সংরক্ষণ করার সহজ ৫ উপায়

সুজির রসবড়া