Ajker Patrika
হোম > ছাপা সংস্করণ

সবজি ও ফল কাটবেন যেভাবে

নিজস্ব প্রতিবেদক, ঢাকা

সবজি ও ফল কাটবেন যেভাবে

রান্নার চেয়ে ফল বা সবজি কাটতে সময় লাগে বেশি। কাটতে গিয়ে কখনো কখনো সেগুলো নষ্টও হয়। সহজ কয়েকটি টিপস জানা থাকলে অল্প সময়ে সবজি বা ফল কাটা সহজ হবে। 

  • করলা কুচি কুচি করে কেটে ধোয়ার সময় অল্প লবণ দিয়ে ভালো করে কচলে নিন। তিতা কমে যাবে।
  • বরবটি একটা একটা করে না কেটে ছোট ছোট করে আঁটি বেঁধে নিন। তারপর প্রয়োজনীয় আকারে কেটে ফেলুন।
  • ছুরি দিয়ে কাঁচা মরিচ না কেটে কাঁচি ব্যবহার করুন। এতে হাত জ্বালা করবে না।
  • ডালিমের দানা অক্ষত রাখতে প্রথমে ওপরের অংশ ছুরি দিয়ে কেটে নিন। তারপর আলতো করে চামড়া টেনে আলাদা করুন। এরপর ডালিমের চারদিকে ওপর থেকে নিচ বরাবর কয়েকটি পোঁচ দিন। তারপর নিচের অংশ ওপরের দিকে তুলে ধরলে অক্ষত দানা বের হয়ে আসবে।
  • কাটার সময় ধনেপাতা আঁটি করে নিন। আঁটির মাঝ বরাবর ভাঁজ করে ছুরি দিয়ে কেটে নিন। সহজ হবে।

মহাসড়কে ডাকাতি, লক্ষ্য প্রবাসীরা

বিআরটি লেনে বেসরকারি বাস

হইহুল্লোড় থেমে গেল আর্তচিৎকারে

সন্দ্বীপ সুরক্ষা প্রকল্প: এক বছরেও শুরু হয়নি কাজ

ঢাকা সড়ক পরিবহন: প্রশ্নবিদ্ধ কমিটিতেই চলছে মালিক সমিতির কার্যক্রম

৪০ টাকা কেজিতে আলু বিক্রি করবে টিসিবি

৮ বছরে শিশুহত্যা হয়েছে ৪০০০

যুক্তরাষ্ট্রে পোশাক রপ্তানিতে প্রবৃদ্ধির শীর্ষে বাংলাদেশ, তবে বাজারে পিছিয়ে

দেশে ব্যবসায় ঘুষ–দুর্নীতিসহ ১৭ রকমের বাধা

বিদ্যালয়ের জমিতে ৩৯১টি দোকান, ভাড়া নেয় কলেজ