এই গরমে ঠান্ডা ঠান্ডা তরমুজ তার মনকাড়া রং ও মিষ্টি স্বাদের জন্য ছোট-বড় সবার পছন্দের ফল। তরমুজে আছে অনেক রকমের উপকারিতা।

স্বাস্থ্যগত উপকারিতা

• গরমে শরীর ঠান্ডা রাখে। ৯২ শতাংশ পানি বলে তরমুজ খেলে সহজে পানির তৃষ্ণা মেটে।
• এটি রক্তের স্বাভাবিক কার্যপ্রণালি ঠিক রাখতে সহায়তা করে।
• এতে আছে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এ এবং বিটা ক্যারোটিন। বিটা ক্যারোটিন চোখ ভালো রাখতে ভূমিকা রাখে।
• তরমুজের জুস খেলে ত্বক উজ্জ্বল ও সুস্থ থাকে। এতে থাকা ভিটামিন এ এবং সি ত্বককে সংক্রমণের হাত থেকে রক্ষা করে।
• তরমুজের ভিটামিন বি৬, ভিটামিন বি১ শরীরে শক্তি তৈরিতে সাহায্য করে এবং গরমে শরীর চাঙা ও কর্মক্ষম রাখে।
• তরমুজে প্রচুর পরিমাণে পানি থাকে। ঘামের কারণে শরীরে পানিশূন্যতা তৈরি হলে এটি শরীরে পানির ভারসাম্য ঠিক রাখে।
• তরমুজে আছে পটাশিয়াম, যা উচ্চ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে রাখতে ভূমিকা রাখে।
• এতে থাকা অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়।
• খুব কম পরিমাণে ক্যালরি থাকে তরমুজে। তাই পেট ভরে তরমুজ খেলেও খুব বেশি ক্যালরি শরীরে প্রবেশ করে না। যত ইচ্ছা তরমুজ খেলেও তাই ওজন বাড়ার আশঙ্কা থাকে না।
• তরমুজে থাকে লাইকোপেন। বিভিন্ন গবেষণায় দেখা গেছে, লাইকোপেন হার্ট সুস্থ রাখতে সহায়তা করে। ফলে হার্ট অ্যাটাকের ঝুঁকি কমে। এতে থাকা অ্যামিনো অ্যাসিড উচ্চ রক্তচাপ কমাতে দারুণ কাজ করে।
• তাজা তরমুজে লাইকোপেন, বিটা-ক্যারোটিন ইত্যাদি উপাদান থাকে। এসব ফ্লেভনয়েড অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট হিসেবে দেহের ক্যানসার কোষ বৃদ্ধি প্রতিরোধ করে। তাই নিয়মিত তরমুজ খেলে পাকস্থলী, ফুসফুস, স্তন, প্রোস্টেট, জরায়ু ইত্যাদি ক্যানসারের প্রবণতা কমে যায়। 

১০০ গ্রাম তরমুজে আছে

• ৯৫ শতাংশ পানি
• ০.৩ গ্রাম খনিজ পদার্থ
• ০.২ গ্রাম আঁশ
• ১৬ কিলোক্যালরি
• ০.৩ গ্রাম আমিষ
• ০.২ গ্রাম চর্বি
• ৩.৫ গ্রাম শর্করা
• ৩২ মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম
• ১.৪ মিলিগ্রাম আয়রন
• ১৬৯ মাইক্রোগ্রাম ক্যারোটিন
• ০.১১ মিলিগ্রাম ভিটামিন বি-১
• ০.০৮ মিলিগ্রাম ভিটামিন বি২
• ২৬ মিলিগ্রাম
• ভিটামিন সি 

লেখক: পুষ্টিবিদ, গুলশান ডায়াবেটিক কেয়ার

তরমুজ সম্পর্কিত পড়ুন:

• ভালো তরমুজ চেনার উপায়
• তরমুজ তো নয় যেন ‘সোনার হরিণ’
• হাতবদলে দাম বাড়ে চার গুণ
• তরমুজ চাষে সফল মোস্তফা
• মতলবে গোল্ডেন ক্রাউন তরমুজ চাষে সাফল্য
• ক্রেতা ঠকাতে কেজিতে বিক্রি