কফি

আমেরিকার ‘পাবলিক বাথরুম’ হতে চায় না স্টারবাকস। এমন মনোভাব দেখিয়ে ‘ওপেন-ডোর’ নীতি বাতিল করেছে বিশ্বখ্যাত ক্যাফে চেইনটি। ওপেন-ডোর নীতির মাধ্যমে কাউকে কোনো কিছু কেনা ছাড়াই নিজেদের ক্যাফেতে বসা কিংবা বাথরুম ব্যবহারের সুযোগ দিত স্টারবাকস।

প্রতিদিন চা ও কফি পান করার অভ্যাস রয়েছে অনেকেরই। এবার এই অভ্যাসের একটি ভালো দিক খুঁজে পেয়েছেন যুক্তরাষ্ট্রের গবেষকেরা। তাঁদের মতে, নিয়মিত কফি এবং চা পান করলে মুখ, গলা ও কণ্ঠনালী সম্পর্কিত ক্যানসারের ঝুঁকি কমতে পারে। নতুন এক গবেষণায় এমনই তথ্য উঠে এসেছে।

রয়্যাল সোসাইটি অব কেমিস্ট্রি জার্নালে প্রকাশিত গবেষণায় বলা হয়েছে, কফি ত্বকের স্বাস্থ্যকর বৃদ্ধিকে উন্নত করতে সাহায্য করে। আবার ইন্টারন্যাশনাল জার্নাল অব ডার্মাটোলজিতে প্রকাশিত তথ্য বলছে, যাঁরা নিয়মিত কফি পান কিংবা কফি ব্যবহার করেন, শরীরে তাঁদের বয়সজনিত দাগ কম।

শীতের আমেজ এখন জমে উঠেছে। শীতের সকালে কাজ কিংবা উষ্ণ সন্ধ্যায় আড্ডায় এক কাফ গরম কফির চেয়ে ভালো অনুভূতি আর হয় না। তবে সমস্যা একটাই—শীতে দ্রুত ঠান্ডা হয়ে যায় কফি। তবে চিন্তা নেই! এই সমস্যারও সমাধান রয়েছে।

পূর্ব তিমুরের প্রেসিডেন্ট এখন বাংলাদেশ ভ্রমণ করছেন। আগে এই দেশটির নাম পর্যন্ত শুনেননি এমন মানুষ খুঁজে পাওয়াও কঠিন হবে না। কিন্তু দক্ষিণ-পূর্ব এশিয়ার এই দেশটি কিন্তু পর্যটকদের জন্য চমৎকার এক গন্তব্য। এখন নিশ্চয় আপনি জানতে চাইবেন, কেন?

শাহরুখ খানের ৫৯ তম জন্মদিনে ধামাকাদার খবর! যে শাহরুখ দিনে ১০০ টির বেশি সিগারেট ধরাতেন, তিনি জানালেন সিগারেট একেবারেই ছেড়ে দিয়েছেন। শুধু তাই নয়, এ বিশেষ ঘোষণা তিনি দিয়েছেন ভক্তদের সাক্ষী রেখে...

অস্ট্রেলিয়ার ব্রিসবেনে এক শিশুর গায়ে ফুটন্ত কফি ঢেলে দেওয়া এক ব্যক্তিকে হন্যে হয়ে খুঁজে বেড়াচ্ছে অস্ট্রেলিয়া। ধারণা করা হচ্ছে, অভিযুক্ত ওই ব্যক্তি ইতিমধ্যে দেশ ছেড়ে পালিয়েছেন। তবে পৃথিবীর যে প্রান্তেই থাকুক তাঁকে দেশে প্রত্যর্পণ করে আইনের মুখোমুখি করার জন্য আন্তর্জাতিক সহযোগীদের সঙ্গে কাজ করছে অস্ট্

গতকাল বৃহস্পতিবার মধ্যরাতে উপজেলার মোহাম্মদপুর গ্রাম থেকে কাভার্ড ভ্যানসহ কফিগুলো জব্দ করে জেলা ডিবি কার্যালয়ে নেওয়া হয়। এর আগে বিকেলে স্থানীয়দের দেওয়া তথ্যের ভিত্তিতে পুলিশ কাভার্ড ভ্যানটি আটক করে।

স্বাস্থ্য সচেতন অনেক মানুষই এখন ওয়ানটাইম কাপে চা বা কফি পান করেন। বিশেষ করে করোনা মহামারীর সময় থেকে ওয়ানটাইম কাপে চা–কফি পান বাংলাদেশে বেশ জনপ্রিয়তা পায়। এসব ওয়ানটাইম কাপ প্লাস্টিক অথবা কাগজের হতে পারে। তবে কফি বা কোমলপানীয় পানের জন্য কাগজের কাপই বেশি জনপ্রিয়।

‘যার কফি যত তিতা, সে তত ধনী!’ সাম্প্রতিক এই সামাজিক যোগাযোগমাধ্যম ট্রল অর্থনৈতিক দিক থেকে না হলেও স্বাস্থ্যগত দিক দিয়ে ঠিক আছে কিন্তু। ঠিক অবাক করা না হলেও আর একবার কফির গুণাগুণ জেনে নিন।

বিশ্বব্যাপী জনপ্রিয় পানিয় কফি। সাধারণত পাহাড়ি অঞ্চল ও দেশের বাইরে কফি চাষ হয়ে থাকে। তবে সমতল ভূমিতে কফি চাষ বিষয়টি তাক লাগার মতো। ভূমিতে শখের বশে প্রথমবারের মতো পরীক্ষামূলক কফি চাষ করেছেন নরসিংদীর বেলাব উপজেলার বাসিন্দা মো. সালাহ্ উদ্দিন মোল্লা। 

বিদেশি ফসল হলেও দেশে অনেক চাহিদা রয়েছে কফি ও কাজুবাদামের। চাহিদার বড় অংশই পূরণ করতে হয় আমদানি করে। তবে এখন দেশের মাটিতে কফি ও কাজুবাদাম চাষে আগ্রহ বাড়ছে। সংশ্লিষ্টরা বলছেন, আগে পাহাড়ি এলাকায় স্বল্প পরিসরে কফি ও কাজুবাদামের চাষ হতো, এখন চাষ হচ্ছে প্রায় ছয় হাজার হেক্টর জমিতে। এবার পার্বত্য অঞ্চল ছাড়াও