পবিত্রর রমজানে ইফতারিতে ভেজাল ও বিষমুক্ত খাদ্য নিশ্চিত করার দাবি জানিয়েছে পরিবেশ বাঁচাও আন্দোলনসহ সমমনা ১০টি সংগঠন। আজ শনিবার রাজধানীর চকবাজার জামে মসজিদের সামনে ‘স্বাস্থ্যসম্মত ইফতারি, ভেজাল ও বিষমুক্ত খাদ্যের নিশ্চয়তা চাই’ শীর্ষক মানববন্ধনে এ দাবি জানানো হয়।

মানববন্ধনে আলোচকেরা জানান, প্রতিবছর রাজধানীসহ সারা দেশে প্রচুর ইফতারজাতীয় খাবার বিক্রি হয়। এই সুযোগেই মুনাফাখোর ব্যবসায়ীরা অতিরিক্ত লাভের আশায় ইফতারিতে ভেজাল মেশায়। খাদ্যে ভেজাল এমন একটি নীরব ঘাতক, যা ধীরে ধীরে সুস্থ মানুষকে সুস্থ ধারা থেকে ছিনিয়ে নিচ্ছে। এতে দেশের অধিকাংশ মানুষ গুরুতর স্বাস্থ্যঝুঁকির মধ্যে রয়েছে। 

পরিবেশ বাঁচাও আন্দোলনের (পবা) চেয়ারম্যান আবু নাসের খান বলেন, ‘জনস্বাস্থ্যের বিষয়টি বিবেচনায় নিয়ে ইফতারিসহ সকল খাদ্য বিষ ও ভেজালমুক্ত করতে সরকারের বিভিন্ন সংস্থা এবং সংশ্লিষ্ট সকলের কার্যকর পদক্ষেপ গ্রহণ করা অত্যন্ত জরুরি। দেশের প্রতিটি নাগরিকের জন্য ভেজালমুক্ত এবং পুষ্টিমান সম্পন্ন খাদ্য নিশ্চিত করা রাষ্ট্রের অন্যতম মৌলিক দায়িত্ব। আমরা বঞ্চিত হচ্ছি ভেজালমুক্ত নিরাপদ খাদ্য পাওয়ার অধিকার থেকে।’ 

মানববন্ধনে পবার পক্ষ থেকে স্বাস্থ্যসম্মত ইফতার নিশ্চিত করতে কিছু সুপারিশ তুলে ধরা হয়। সেগুলো হচ্ছে—ভেজাল ও বিষমুক্ত খাদ্য নিশ্চিত করতে যথাযথ কর্তৃপক্ষকে উৎপাদন থেকে ভোক্তার হাত পর্যন্ত খাদ্যদ্রব্য পৌঁছানোর আগে সব খাদ্যদ্রব্য নিয়মিত পরীক্ষা করা এবং তার ফলাফল জনসমক্ষে প্রকাশ করা যেন সচেতনতা বাড়ে। যারা স্বাস্থ্যকর খাদ্য সরবরাহ করবে তাদের পুরস্কৃত করা এবং ভেজাল ও বিষাক্ত খাবার সরবরাহকারীদের আইন অনুযায়ী কঠোর শাস্তির ব্যবস্থা নিশ্চিত করা। ভোক্তা অধিকার সংরক্ষণ আইন ২০০৯, নিরাপদ খাদ্য আইন ২০১৩ এবং ফরমালিন নিয়ন্ত্রণ আইন ২০১৫ কঠোরভাবে বাস্তবায়ন এবং অপরাধীদের দৃষ্টান্তমূলক শাস্তি প্রদান করা। খাদ্যে রাসায়নিক দ্রব্যাদি মেশানোর সঙ্গে জড়িত এবং রাসায়নিক দ্রব্যাদিযুক্ত ও ভেজাল খাদ্য বিক্রয়কারীদের বিদ্যমান আইনের মাধ্যমে ও মোবাইল কোর্টের মাধ্যমে দণ্ড প্রদান অব্যাহত রাখা। গণমাধ্যমে ব্যাপক প্রচারণার মাধ্যমে কৃষক, উৎপাদনকারী, ব্যবসায়ী ও ভোক্তাদের রাসায়নিক দ্রব্যাদি কীটনাশক, ভেজাল মিশ্রণের ক্ষতিকর দিক এবং আইনে বর্ণিত দণ্ড তুলে ধরে সচেতন করা ইত্যাদি। 

মানববন্ধনে আরও বক্তব্য দেন পবার সাধারণ সম্পাদক প্রকৌশলী মো. আবদুস সোবহান, পুরান ঢাকা নাগরিক উদ্যোগের সভাপতি নাজিম উদ্দীন, দেবীদাস ঘাট সমাজকল্যাণ সংসদের সভাপতি মো. মুসা, পরিবেশ আন্দোলন মঞ্চের সভাপতি আমির হাসান মাসুদ, সুবন্ধনের সভাপতি মো. হাবিবুর রহমান হাবিব, নগরবাসী সংগঠনের সভাপতি হাজি আনসার আলী প্রমুখ।