স্বাস্থ্য ডেস্ক
রোজার মাসে ইফতারে খেজুরের পাশাপাশি খুব প্রচলিত একটি খাবার হলো ছোলা। এটি খেতে সুস্বাদু, পাশাপাশি এটি ভিটামিন, খনিজ ও আঁশের খুব ভালো উৎস। এটি উদ্ভিজ্জ প্রোটিনেরও ভালো উৎস। ছোলা ওজন ঠিক রাখতে, হাড়ের স্বাস্থ্য ভালো রাখতে ও পেশি মজবুত রাখতে সহায়তা করে। ২৮ গ্রাম ছোলায় রয়েছে ৩ গ্রাম প্রোটিন। এই প্রোটিন ক্ষুধা নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে। তাই রোজার মাসে ইফতারির পাতে ছোলা একটি জনপ্রিয় খাবার।
কাঁচা ছোলায় আঁশের পরিমাণ বেশি। এতে ক্যালরি আছে। ভাজা ছোলার চেয়ে কাঁচা ছোলায় অ্যান্টি-অক্সিডেন্টের পরিমাণ বেশি থাকে। তাই দীর্ঘ সময় না খেয়ে থাকার পর কাঁচা ছোলা খেলে শক্তি পূরণ হয়। আবার মসলা যোগ করে ছোলা তেলে ভাজলে ক্যালরির পরিমাণ বেড়ে যায়। কাঁচা ছোলা ভিজিয়ে কাঁচা আদার সঙ্গে খেলে শরীরে প্রোটিন ও অ্যান্টিবায়োটিকের চাহিদা পূরণ হয়। আলসারের সমস্যা থাকলে কাঁচা ছোলা খাওয়া ভালো। ভাজা ছোলার তেলে রেনসিডিটির পরিমাণ সাধারণত বেশি থাকে। কাঁচা ছোলা রোগপ্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়।
একজন সুস্থ ব্যক্তি প্রতিদিন ২৫ থেকে ৩০ গ্রাম ছোলা খেতে পারবেন। বিভিন্ন রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিরা কতটুকু ছোলা খেতে পারবেন, এ বিষয়ে চিকিৎসক বা পুষ্টিবিদের পরামর্শ নিয়ে নেবেন। পেটেব্যথা থাকলে ছোলা খাওয়া উচিত নয়। প্রচুর পরিমাণে পটাশিয়াম থাকায় কিডনি সমস্যায় আক্রান্তদের জন্য ছোলা ক্ষতিকর।
রোজার মাসে ইফতারে খেজুরের পাশাপাশি খুব প্রচলিত একটি খাবার হলো ছোলা। এটি খেতে সুস্বাদু, পাশাপাশি এটি ভিটামিন, খনিজ ও আঁশের খুব ভালো উৎস। এটি উদ্ভিজ্জ প্রোটিনেরও ভালো উৎস। ছোলা ওজন ঠিক রাখতে, হাড়ের স্বাস্থ্য ভালো রাখতে ও পেশি মজবুত রাখতে সহায়তা করে। ২৮ গ্রাম ছোলায় রয়েছে ৩ গ্রাম প্রোটিন। এই প্রোটিন ক্ষুধা নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে। তাই রোজার মাসে ইফতারির পাতে ছোলা একটি জনপ্রিয় খাবার।
কাঁচা ছোলায় আঁশের পরিমাণ বেশি। এতে ক্যালরি আছে। ভাজা ছোলার চেয়ে কাঁচা ছোলায় অ্যান্টি-অক্সিডেন্টের পরিমাণ বেশি থাকে। তাই দীর্ঘ সময় না খেয়ে থাকার পর কাঁচা ছোলা খেলে শক্তি পূরণ হয়। আবার মসলা যোগ করে ছোলা তেলে ভাজলে ক্যালরির পরিমাণ বেড়ে যায়। কাঁচা ছোলা ভিজিয়ে কাঁচা আদার সঙ্গে খেলে শরীরে প্রোটিন ও অ্যান্টিবায়োটিকের চাহিদা পূরণ হয়। আলসারের সমস্যা থাকলে কাঁচা ছোলা খাওয়া ভালো। ভাজা ছোলার তেলে রেনসিডিটির পরিমাণ সাধারণত বেশি থাকে। কাঁচা ছোলা রোগপ্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়।
একজন সুস্থ ব্যক্তি প্রতিদিন ২৫ থেকে ৩০ গ্রাম ছোলা খেতে পারবেন। বিভিন্ন রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিরা কতটুকু ছোলা খেতে পারবেন, এ বিষয়ে চিকিৎসক বা পুষ্টিবিদের পরামর্শ নিয়ে নেবেন। পেটেব্যথা থাকলে ছোলা খাওয়া উচিত নয়। প্রচুর পরিমাণে পটাশিয়াম থাকায় কিডনি সমস্যায় আক্রান্তদের জন্য ছোলা ক্ষতিকর।
দীর্ঘদিনেও নিয়োগ প্রক্রিয়াটি সম্পন্ন না হওয়ায় অধিকাংশ মেডিকেল টেকনোলজিস্টদের চাকরির বয়স উত্তীর্ণ হয়ে গেছে। এ অবস্থায় উক্ত নিয়োগ বিজ্ঞপ্তি অনুযায়ী নিয়োগ সম্পন্ন না হলে আবেদনকারীরা সরকারি চাকরি পাবেন না। সরকারের পক্ষ থেকে
২ ঘণ্টা আগেবদলি বা পদায়নকৃত কর্মকর্তারা আগামী ৬ মার্চের মধ্যে বদলিকৃত কর্মস্থলে যোগদান করবেন। অন্যথায় ৯ মার্চ হতে বর্তমান কর্মস্থল থেকে তাৎক্ষণিকভাবে অবমুক্ত হবেন মর্মে গণ্য হবেন। জনস্বার্থে জারিকৃত এ আদেশ অবিলম্বে কার্যকর হবে
২ ঘণ্টা আগেদেশে জিকা ভাইরাসে আক্রান্ত প্রথম রোগী শনাক্তের এক দশক পর এবার ভাইরাসটির ক্লাস্টার (গুচ্ছ) সংক্রমণ অর্থাৎ এক স্থানে একাধিক ব্যক্তির শরীরে ভাইরাসটির সংক্রমণ শনাক্ত হয়েছে। একই এলাকার পাঁচ ব্যক্তির সংক্রমণের বিষয়টি জানিয়েছে আন্তর্জাতিক উদরাময়...
৪ ঘণ্টা আগেস্বাস্থ্যকর খাবার যদি বেশি খাওয়া হয় তাহলে সেটি শরীরের জন্য ক্ষতিকর হতে পারে। হেলদি ফ্যাটযুক্ত খাবার অতিরিক্ত গ্রহণে ক্যালরি বেড়ে যেতে পারে, ফাইবারযুক্ত খাবার অতিরিক্ত গ্রহণ পেটে গ্যাস ও অস্বস্তির কারণ হতে পারে। আবার অতিরিক্ত প্রোটিনসমৃদ্ধ খাবার কিডনির ওপর চাপ সৃষ্টি করতে পারে। তাই যেকোনো খাবারের...
৭ ঘণ্টা আগে