দেশে মোবাইল কোর্ট আইন জারি হওয়ার পর দেশব্যাপী ভেজালবিরোধী অভিযান পরিচালনা শুরু করে বাংলাদেশ স্ট্যান্ডার্ডস অ্যান্ড টেস্টিং ইনস্টিটিউশন (বিএসটিআই)। ২০১০ সাল থেকে ২০১৩ সাল পর্যন্ত প্রায় প্রতিদিনই বিএসটিআইয়ের অধীনে ভেজালবিরোধী অভিযান পরিচালিত হতো। কিন্তু নানা সীমাবদ্ধতায় সংস্থাটি এখন মূল দায়িত্ব থেকে সরে সহায়ক ভূমিকা পালন করছে। একই অবস্থা নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষের ক্ষেত্রেও।

২০১৩ সালে নিরাপদ খাদ্য আইন তৈরি করা হয়। আইন অনুযায়ী গঠিত হয় নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষ। কিন্তু  গঠনের পর থেকে লোকবল ও লজিস্টিক দুর্বলতার কারণে ভেজাল শনাক্তে কার্যকর ভূমিকা রাখতে পারছে না নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষ। সংস্থাটি এখন শুধু বিভিন্ন বিধি ও প্রবিধিমালা প্রণয়ন করছে। সংস্থা দুটির দুর্বলতার সুযোগে আইনশৃঙ্খলা রক্ষাকারী বাহিনী দেশব্যাপী ভেজালবিরোধী অভিযান পরিচালনা করছে। গত মঙ্গলবারও র‍্যাব সারা দেশে ভেজালবিরোধী অভিযান চালায়।

সংশ্লিষ্টরা জানান, ভ্রাম্যমাণ আদালত পরিচালনার জন্য বিএসটিআই কিংবা নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষের কোনো নিজস্ব ম্যাজিস্ট্রেট না থাকায় তাদের জেলা প্রশাসনের ম্যাজিস্ট্রেট ও র‍্যাব-পুলিশের শরণাপন্ন হতে হতো। প্রতি মাসেই তাদের রিকুইজিশনের মাধ্যমে আইন-শৃঙ্খলা বাহিনীর সহায়তাও চাইতে হতো। অন্যদিকে র‍্যাবে আইন কর্মকর্তা নিয়োগ হওয়ার পর তাদের সারা দেশে মোবাইল কোর্ট পরিচালনার দায়িত্ব দেওয়া হয়। ফলে এখন র‍্যাব নিয়মিত ভেজাল বিরোধী অভিযান চালাচ্ছে। শুধু র‍্যাব নয়, ভেজাল নিয়ন্ত্রণে এপিবিএনও নিজস্ব ব্যবস্থাপনায় মোবাইল কোর্ট পরিচালনা করছে।

র‍্যাব সূত্রে জানা গেছে, ২০২০ ও ২০২১ সালে সংস্থাটি মোট ৩ হাজার ৬৯১টি অভিযান চালিয়েছে। এতে ৭২ কোটি ২৭ লাখ ১৪ হাজার ৬৫৪ টাকা জরিমানা করা হয়। এ সময় ২ হাজার ৩৭২ জনকে কারাদণ্ড দেওয়া হয়েছে।

এদিকে বিএসটিআইয়ের তথ্য অনুযায়ী, সংস্থাটি গত অর্থ বছরে (২০২০-২০২১) ভ্রাম্যমাণ আদালত পরিচালনা হয়েছে ৬৫৩টি। এতে মামলা হয় ৯৪৪টি এবং নিষ্পত্তি ৯৩৯টি। ভ্রাম্যমাণ আদালত জরিমানা করেছেন ৭ লাখ ৪১ হাজার ৪১৪ টাকা। সার্ভিল্যান্স টিমের অভিযান হয়েছে এক হাজার ২৯৬টি। এতে মামলা হয় ২২৬টি প্রতিষ্ঠানের বিরুদ্ধে ও ৮৪৯টিকে জরিমানা করা হয়। ৫১টি প্রতিষ্ঠান সিলগালা এবং ৪৩ জনকে বিভিন্ন মেয়াদে জরিমানা করা হয়েছে।

তবে বিএসটিআইয়ের পরিচালক (সিএম) মো. নূরুল আমিন বলেন, বিএসটিআই নিজস্ব ম্যাজিস্ট্রেটরা নিয়মিত অভিযান চালিয়ে যাচ্ছে। তবে আইন শৃঙ্খলা বাহিনীকেও নিয়মিত সহায়তা করে আসছে। তবে তারা বিএসটিআই এবং ওজন ও পরিমাপ আইনের বাইরে জেল-জরিমানা করতে পারে না।

বাংলাদেশ নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষ বছরে কতটি অভিযান চালাচ্ছে এবং কী পরিমাণ জেল-জরিমানা করেছে সে সংক্রান্ত তথ্য প্রদানে অনীহা আছে সংস্থাটির । তবে তাদের ২০২১-২০২২ অর্থবছরের বার্ষিক প্রতিবেদন বলছে,  সংস্থাটি খাদ্যে ভেজাল ও দূষণবিরোধী অভিযান চালিয়েছে ১১০টি।

ভেজালবিরোধী অভিযানে নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষের ভূমিকা কম কেন জানতে চাইলে সংস্থার সদস্য (খাদ্য শস্য ও উৎপাদন) অধ্যাপক ড. আব্দুল আলীম বলেন, র‍্যাব অভিযান পরিচালনা করলেও তারা নিরাপদ খাদ্য আইনে মামলা করছে। তাদের ম্যাজিস্ট্রেটেরাও নিয়মিত অভিযান চালাচ্ছে। অভিযান চালাতে তাদের পক্ষ থেকে র‍্যাব চাওয়া হলেও তারা সহায়তা করতে অনীহা করছে। ভেজাল প্রতিরোধে র‍্যাবের নিজস্ব কোনো আইন নেই বলে জানান তিনি।

ড্যাফোডিল ইন্টারন্যাশনাল ইউনিভার্সিটির পুষ্টি ও খাদ্য বিজ্ঞান অনুষদের সহযোগী ডিন বেল্লাল হোসেন বলেন, ভেজাল নিয়ন্ত্রণে সব ধরনের সেবা একই ছাতার নিচে থাকতে হবে। নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষ গঠনের পর থেকে না সংকটে রয়েছে। তাদের নিজস্ব কোনো ল্যাব নেই। জনবলও পর্যাপ্ত নেই। সব মিলে তাদের আরও সময় প্রয়োজন।

তিনি বলেন ভেজাল খাবার গ্রহণের কারণে মানুষ স্থায়ী ও অস্থায়ী নানা রোগে আক্রান্ত হতে পারে। বিশেষ করে লিভার, কিডনি, জন্ডিস, ডায়রিয়া ও ক্যানসারসহ নানা জটিল রোগ হতে পারে।