মঙ্গলবার, ২৬ নভেম্বর ২০২৪
ইপেপার
সর্বশেষ
জাতীয়
রাজনীতি
বিশ্ব
ভারত
পাকিস্তান
চীন
এশিয়া
মধ্যপ্রাচ্য
যুক্তরাষ্ট্র ও কানাডা
লাতিন আমেরিকা
ইউরোপ
আফ্রিকা
সারা দেশ
ঢাকা
চট্টগ্রাম
বরিশাল
ময়মনসিংহ
সিলেট
রংপুর
রাজশাহী
খুলনা
অর্থনীতি
ব্যাংক ও আর্থিক প্রতিষ্ঠান
শেয়ারবাজার
করপোরেট
নতুন উদ্যোগ
বিশ্ববাণিজ্য
খেলা
ফুটবল
ক্রিকেট
টেনিস
অন্য খেলা
ফ্রি হিট
মতামত
সাক্ষাৎকার
বিনোদন
সিনেমা
বলিউড
দক্ষিণের সিনেমা
গান
হলিউড
টেলিভিশন
সিরিয়াল
লোক-সংস্কৃতি
ফ্যাক্টচেক
দেশ
বিদেশ
জানি, কিন্তু ভুল
আজকের ফ্যাক্ট
আমাদের সম্পর্কে
ফ্যাক্টচেক টিম
রেটিং
অনুরোধ
প্রযুক্তি
সোশ্যাল মিডিয়া
চাকরি
ক্যারিয়ার টিপস
ইপেপার
খাদ্য
টলুইনযুক্ত কালি খাদ্যের প্যাকেটে ব্যবহারে স্বাস্থ্যঝুঁকি রয়েছে
টলুইনযুক্ত কালি দিয়ে খাবারের প্যাকেট ছাপানো হলে তা খাদ্য বা পানীয়ের সঙ্গে মিশে যাওয়ার ঝুঁকি থাকে। এটি পণ্যের অর্গানোলেপটিক বৈশিষ্ট্যকে প্রভাবিত করে, যা খাদ্যের মান, নিরাপত্তা, এমনকি আইনি সমস্যাও সৃষ্টি করতে পারে
ভিজিএফের চালে দুর্গন্ধ আটকে দিলেন মেয়র
কুড়িগ্রামের উলিপুর পৌরসভায় সরকারি খাদ্যগুদাম থেকে ভিজিএফের নিম্নমানের চাল সরবরাহের অভিযোগ উঠেছে। গতকাল সোমবার পৌরসভা চত্বরে ওই চাল আটকে রেখে পৌর মেয়র সংশ্লিষ্ট কর্তৃপক্ষকে বিষয়টি জানিয়েছেন।
ফের দায়িত্বে বিতর্কিত ঠিকাদার
চট্টগ্রামের বিতর্কিত বিভাগীয় খাদ্য পরিবহন ঠিকাদারদের (ডিআরটিসি) দশমবারের মতো মেয়াদ বাড়িয়েছে খাদ্য বিভাগ। প্রতি দুই বছর পর দরপত্র আহ্বান করে নতুন ঠিকাদার নিয়োগ দেওয়ার কথা থাকলেও তা করা হয়নি।
আমাদের খাদ্য, আমাদের সংস্কৃতি
গত পঞ্চাশ বছরে আমাদের খাদ্যসংস্কৃতির যে বিরাট পরিবর্তন হয়েছে, সেটা বোঝা যায় স্পষ্টভাবে। কিন্তু কিসের ভিত্তিতে আমরা এই পরিবর্তনের কথা বলছি? এর সঠিক কোনো ব্যাখ্যা এখনো আমাদের দেশের ইতিহাসবিদেরা লিখতে শুরু করেননি।
ধানের লক্ষ্য অর্জন নিয়ে শঙ্কা
খুলনায় এবার বোরো ধান সংগ্রহের লক্ষ্যমাত্রা অর্জন না হওয়ার শঙ্কা দেখা দিয়েছে। জানা গেছে, বাজারের চেয়ে দাম কম হওয়ায় কৃষকেরা খাদ্য বিভাগে ধান বিক্রি করতে আগ্রহ দেখাচ্ছেন না।
নিরাপদ খাদ্য নিশ্চিতে জনসচেতনতার বিকল্প নেই
নিরাপদ খাদ্য নিশ্চিতে জনসচেতনতার বিকল্প নেই। বাংলাদেশ নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষের একার পক্ষে নিরাপদ খাদ্য নিশ্চিত করা সম্ভব নয়। রোববার রাজধানীর তথ্য ভবন মিলনায়তনে বাংলাদেশ নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষ আয়োজিত খাদ্যের নিরাপত্তা সম্পর্কে জনসচেতনতা সৃষ্টির লক্ষ্যে বিভাগীয় কর্মশালায় আগত বক্তারা এ মন্তব্য করেন
দুশ্চিন্তা বেড়েছে খামারির
করোনাকালীন ক্ষতি পুষিয়ে নেওয়ার স্বপ্ন নিয়ে খাগড়াছড়ির মানিকছড়ি উপজেলায় ছোট-বড় ৩ ডজন খামারে প্রায় শত কোটি টাকার পুঁজি বিনিয়োগ করেছেন গো-খামারিরা। কিন্তু হঠাৎ গো-খাদ্যের বাজারমূল্য আকাশচুম্বী হওয়ায় দুশ্চিন্তা বেড়েছে খামারিদের। আসন্ন কোরবানির ঈদ ঘিরে খামারিদের গরু হৃষ্টপুষ্ট করতে ব্যয় বেড়েছে অনেক।
বন্যায় দাম বেড়েছে শুকনো খাবারের
বন্যাদুর্গত এলাকায় প্রয়োজনীয় খাদ্যপণ্যের দাম অস্বাভাবিকভাবে বেড়েছে। হঠাৎ চাহিদা বাড়ায় এসব পণ্যের সরবরাহে ঘাটতি দেখা দিয়েছে। এই সুযোগে দাম প্রায় দ্বিগুণ বাড়িয়েছেন ব্যবসায়ীরা, জানান ত্রাণসামগ্রী বিতরণ কার্যে
খাদ্য খাতে বাংলাদেশ-যুক্তরাষ্ট্র বন্ধুত্বের ৫০ বছর উদ্যাপন
বাংলাদেশ ও যুক্তরাষ্ট্রের মধ্যকার খাদ্য ও বন্ধুত্বের ৫০ বছর উদ্যাপন করেছে মার্কিন দূতাবাস। এ উপলক্ষে একটি ভার্চুয়াল বাজার প্রদর্শনীর আয়োজন করা হয়। মার্কিন দূতাবাসের অন্তর্বর্তীকালীন চার্জ দ্য অ্যাফেয়ার্স হেলেন লাফেভ ও ইউএস ডিপার্টমেন্ট অব এগ্রিকালচারের ফরেন এগ্রিকালচারাল সার্ভিসের প্রশাসক ড্যানিয়েল
প্রবাসীর দেওয়া খাদ্য নিয়ে বন্যার্তদের পাশে স্বেচ্ছাসেবীরা
সিলেট-সুনামগঞ্জে ভয়াবহ বন্যায় আক্রান্তদের পাশে দাঁড়িয়েছেন মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রপ্রবাসী চিকিৎসক ফেরদৌস খন্দকার। ৬ হাজার পরিবারকে শুকনো খাদ্য ছাড়াও গোখাদ্য দিচ্ছেন এই প্রবাসী।
নিবন্ধন নেই অধিকাংশ আড়তের, মজুত অজানা
গাজীপুর মহানগরীসহ জেলার খাদ্যশস্যের আড়তদারদের বেশির ভাগের নিবন্ধন নেই। ফলে বেসরকারি পর্যায়ে আড়তদারেরা কী পরিমাণ খাদ্যশস্য মজুত করছেন, তা জানতে পারছে না সরকার। এমনকি খাদ্যশস্যের মূল্য নিয়ন্ত্রণে সংশ্লিষ্ট কর্তৃপক্ষকে হিমশিম খেতে হচ্ছে।
হঠাৎ করে খাদ্যপণ্য রপ্তানি বন্ধের কারণে অনেকে ক্ষতিগ্রস্ত হচ্ছে: বাণিজ্যমন্ত্রী
বর্তমান পরিস্থিতিতে বিশ্বব্যাপী খাদ্যঘাটতি দেখা যাচ্ছে। মানুষের বেঁচে থাকার জন্য বিষয়টি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ হয়ে দাঁড়িয়েছে। প্রয়োজনীয় খাদ্য পণ্যের ওপর হঠাৎ করে রপ্তানি নিষেধাজ্ঞা আরোপ ঠিক হবে না। রপ্তানি বন্ধ করতে হলে আমদানিকারক দেশকে...
খাদ্য আমদানি ব্যয় বৃদ্ধিতে ভুগছে দরিদ্র দেশগুলো: এফএও
কৃষকদের উৎপাদন ব্যয় বৃদ্ধির সূচক রেকর্ড উচ্চতায় পৌঁছেছে। গত বছর কিছু কিছু দেশে খাদ্যের দামের তুলনায় উৎপাদন ব্যয় বেড়েছে বেশি। অনেক কৃষক উৎপাদন ব্যয়ের তুলনায় কম দামে পণ্য বিক্রি করেছেন।
অভ্যন্তরীণ খাদ্যশস্য সংগ্রহ লক্ষ্য বেড়েছে, আমদানি লক্ষ্য অর্ধেক
বিশ্বব্যাপী খাদ্যপণ্যের দাম হু হু করে বাড়ছে। কোভিড মহামারি, বৈশ্বিক জলবায়ু পরিবর্তনের প্রভাবে খাদ্যশস্য উৎপাদন ব্যাহত এবং ইউরোপের রুটির ঝুড়ি ইউক্রেনের রাশিয়ার সামরিক অভিযানের ফল এটি। সারা বিশ্বেই খাদ্যনিরাপত্তা নিয়ে শঙ্কা দেখা দিয়েছে।
আপনার নষ্ট করা খাবার দিয়ে কী হচ্ছে জানেন তো?
প্রতিবছর পৃথিবীতে যে পরিমাণ খাবারের অপচয় হয়, তা দিয়ে আফ্রিকার একটি দেশের মানুষের পুরো বছরের খাবারের জোগান দেওয়া সম্ভব। এই বিপুল খাদ্য অপচয় রোধে বিভিন্ন দেশ ইতিমধ্যে বিভিন্ন ধরনের পদক্ষেপ গ্রহণ করেছে। জাতিসংঘও বিষয়টিকে গুরুত্বের সঙ্গে নিয়ে বিভিন্ন কার্যক্রম শুরু করেছে বেশ আগেই।
এক দায়িত্ব নিয়ে দুই সংস্থার টানাটানি
খাদ্যদ্রব্যের মান প্রণয়ন ও সনদ দেওয়ার দায়িত্ব নিতে চায় বাংলাদেশ নিরাপদ খাদ্য কর্তৃপক্ষ (বিএফএসএ)। যদিও ৪৭ বছর ধরে জাতীয় মান সংস্থা বাংলাদেশ স্ট্যান্ডার্ডস অ্যান্ড টেস্টিং ইনস্টিটিউশন (বিএসটিআই) এ দায়িত্ব পালন করছে
খাবারের পাতে কবে থাকবে উদ্ভিজ্জ দুধ?
উদ্ভিদজাত বিভিন্ন প্রোটিনজাতীয় খাবার উৎপাদনে ইদানীং গতি এসেছে। বর্তমান সময়ে উদ্ভিদজাত প্রোটিনের তালিকায় দুধ থেকে মাংস, পনির—সবই আছে। বলা হচ্ছে, ধীরে ধীরে প্রাণিজ প্রোটিনের জায়গা নিয়ে নেবে উদ্ভিদ।
