গ্রীষ্ম

আর কয়েক দিন পর আসতে চলেছে গ্রীষ্ম। জানা যাচ্ছে, এবার গরমের তীব্রতা হবে বেশি। সেটা বোঝা যাচ্ছে এর মধ্যেই। একটু একটু করে গরমের তীব্রতা বাড়ছে প্রতিদিনই। এমন গরম থেকে বাঁচতে এই আধুনিক সময়ে জনপ্রিয় মাধ্যম হলো শীতাতপনিয়ন্ত্রণ। তার জন্য আছে যন্ত্র, যেটাকে আমরা এয়ারকন্ডিশনার বা সংক্ষেপে এসি বলে চিনি।

দেশে গরমের সময় অর্থাৎ গ্রীষ্মকালের দৈর্ঘ্য বেড়েছে। একই সঙ্গে আগের তুলনায় তাপমাত্রা কমছে শীতের দিনে এবং বদলে যাচ্ছে বর্ষা মৌসুমের সময়ও। এতে দেশের কৃষিতে পড়ছে নেতিবাচক প্রভাব। শীতের সময় দিনের তাপমাত্রা কমে যাওয়ায় ধানের ফলনেও প্রভাব পড়ছে

গত শুক্রবার, অর্থাৎ ৮ সেপ্টেম্বর থেকে শুরু হয়েছে বহুল প্রতীক্ষিত নিউইয়র্ক ফ্যাশন উইক। আগামী বছরের বসন্ত ও গ্রীষ্মকে কেন্দ্র করে এবারের আয়োজনে অংশ নিচ্ছে ৭০ জনের বেশি ডিজাইনার। ক্ল্যাসিক রাল্ফ লরেন, ক্যারোলিনা হেরেরার সঙ্গে থাকছে পালোমো স্পেন এবং লাকুয়ান স্মিথের মতো উদ্ভাবনী ব্র্যান্ডের প্রদর্শনী।

রাজশাহীর দুর্গাপুর উপজেলার বিভিন্ন পথ ও মাঠ–ঘাট সেজেছে কৃষ্ণচূড়ার চোখ ধাঁধানো লাল রঙে। যানবাহনের যাত্রী এমনকী সূর্যতাপে অতিষ্ঠ পথিকও গ্রীষ্মের প্রকৃতির এই রূপ উপভোগের সুযোগ থেকে নিজেকে বঞ্চিত করছেন না।

গ্রীষ্মের এই সময়ে রান্না করার জন্য গ্যাসের সংকট একটি স্বাভাবিক ঘটনা। এই দুঃসময়ে অল্প সময়ে ও কম খরচে গ্যাসের বিকল্প হিসেবে রান্নার সহজ সমাধান দিতে পারে ইনডাকশন চুলা।

গ্রীষ্মের এই প্রবল দাবদাহে মানুষের যখন নাভিশ্বাস উঠেছে, তখন একদল মানুষ জানাচ্ছেন, এই গরম তাঁদের কাছে আশীর্বাদ হয়ে এসেছে! কক্সবাজারের খুরুশকুল ও চৌফলদণ্ডীর বিস্তীর্ণ অঞ্চলজুড়ে বিঘার পর বিঘা জমিতে তপ্ত রোদে চিকচিক করছে সাদা সোনাখ্যাত লবণ। সাদা রঙের ওপর ঠিকরে পড়া সূর্যের প্রখর আলোয় চোখ ঝলসে যায়।

জ্যৈষ্ঠের দাবদাহে ঠাকুরগাঁওয়ের হাটবাজারে তালশাঁসের কদর বেড়েছে। গ্রীষ্মের গরমে তৃষ্ণা মেটাতে সুস্বাদু তালশাঁস খেতে বাজারে ভিড় করছেন ক্রেতারা। গত বছরের চেয়ে এবার তালশাঁসের দাম অনেকটা বেশি। বিক্রেতারা বলছেন, উৎপাদন কম আর খরচ বেশি হওয়ায় দাম বেড়েছে...

প্রধানমন্ত্রী নরেন্দ্র দেশটির রাজ্যগুলোর মুখ্যমন্ত্রীদের সঙ্গে বৈঠকে রাজ্যগুলোকে দাবদাহের বিষয়ে সতর্ক করে দিয়েছেন। হাসপাতালগুলোতে বাড়তি সতর্কতা জারি করতে বলেছেন। পশ্চিমবঙ্গের মুখ্যমন্ত্রী মমতা ব্যানার্জি...

শরৎ প্রায় শেষ। রাজধানীর বাইরে এখন শীতের আমেজ আসি আসি করছে। আবার একই সঙ্গে সারা দিন থাকছে প্রচণ্ড রোদ। এ রোদের যা তেজ তাকে গ্রীষ্মের সঙ্গেই তুলনা করা যায়। দিনের বেলা বাইরে বের হলে রোদের তেজ এড়ানো দায়। দুঃসহ রোদের সঙ্গে হঠাৎ হঠাৎ বৃষ্টি। রোদ-বৃষ্টি-উচ্চ আর্দ্রতা সব মিলিয়ে আবহাওয়া বেশ গরম।

একেক ঋতুর খাবারের আছে একেক ধরন। যেমন, বর্ষা মানেই খিচুড়ি আর তেলে ভাজা মচমচে খাবারের গল্প। তেমনি গ্রীষ্ম বা শীত ঋতুতেও আছে সেই ঋতুর উপযোগী খাবার।

বর্ষার আগমনী নিয়ে মেঘ ভেঙে নামল ঝিরিঝিরি বৃষ্টি–হ্যাঁ আবার এসেছে আষাঢ়, আকাশ ছেয়ে গেছে মেঘে। প্রকৃতিতে আজ প্রাণের স্পন্দন।