Ajker Patrika

নোনা ইলিশে মরিচ

সীমা চৌধুরী
আপডেট : ১৭ জুলাই ২০২৩, ১৮: ০৩
নোনা ইলিশে মরিচ

ইলিশ মাছ ধরার ওপর ২২ দিনের নিষেধাজ্ঞা উঠে গেছে। তবে ইলিশ বাজারে আসতে কয়েক দিন সময় লাগবে। এ সময় রান্না করুন নোনা ইলিশের এই পদ। বলে রাখা ভালো, ‘নোনা ইলিশে মরিচ’ নামের এ পদ দারুণ ঝালের খাবার।

উপকরণ
নোনা ইলিশ ৫০০ গ্রাম, নারকেল বাটা আধা চামচ, পেঁয়াজ পরিমাণমতো, হলুদ, ধনে গুঁড়ো ও কাঁচা মরিচ পরিমাণমতো, লবণ দেওয়া যাবে না। মরিচ একটু বেশি পরিমাণে দিতে হবে।

প্রণালি
লেজ ও মাথা বাদ দিয়ে নোনা ইলিশ ভালো করে ধুয়ে নিন। কড়াইয়ে পরিমাণমতো তেল দিয়ে পেঁয়াজ ও নারকেল বাটা ভালো করে ভেজে নিন। তারপর নোনা ইলিশ দিয়ে সব মসলা একসঙ্গে করে অল্প পানিতে কষিয়ে নিন। কষানো হয়ে গেলে ওপরে ধনেপাতা ছিটিয়ে নামিয়ে নিন।
পান্তা ভাত কিংবা গরম ভাতের সঙ্গে কাঁচা মরিচ আর পেঁয়াজ দিয়ে পরিবেশন করতে পারবেন।

 

Google News Icon

সর্বশেষ খবর পেতে Google News ফিড ফলো করুন

বিএনপি মনোনীত প্রার্থীর দেশত্যাগে নিষেধাজ্ঞা

মনোনয়নপত্র কিনে ভুল করেছি, জমা দেব না: কুমিল্লার সাবেক মেয়র সাক্কু

বাংলাদেশ-ভারত উত্তেজনা আর বাড়তে না দেওয়ার আহ্বান রাশিয়ার রাষ্ট্রদূতের

গণভোটে ‘হ্যাঁ’ ভোট চাইলেন প্রধান উপদেষ্টা

ফ্ল্যাটের ভেতর অন্তঃকোন্দলে এনসিপির মোতালেবকে গুলি, মাদক ও গুলির খোসা উদ্ধার: পুলিশ

এলাকার খবর
Loading...

পাঠকের আগ্রহ