খাগড়াছড়ির সীমান্তবর্তী পানছড়ি উপজেলার বাজারে সারা বছরই মেলে পাহাড়ির ফল ও শাকসবজি। মূলত সংসারের জোগান দিতে বন-জঙ্গল থেকে সংগ্রহ করা শাকসবজি বাজারে আনেন নারীরা। সম্পূর্ণ বিষমুক্ত প্রাকৃতিক এই সবজি কিনতে সকাল-বিকেল বাজারে আসেন ক্রেতারা।

পানছড়ির চেঙ্গী, বড়কলক, পুজগং, বাবুড়াপাড়া, কুড়াদিয়া, দাংগা বাজারে প্রতিদিন বুনো সবজি কিনতে পাওয়া যায়। এসব বাজারে বিক্রেতাদের বেশির ভাগই নারী। অল্প হলেও সকাল-বিকেলে বিক্রি করতে আনেন তাঁরা। কেউ কেউ বিভিন্ন এলাকা থেকে সবজি, ফলমূল কিনে এনে বিক্রি করছেন।

বুনো সবজির মধ্যে আছে বাঁশের কুড়ল, তারাগাছ, কচুশাক, কচুর লতি, কচুর ফুল, কাঁচা-পাকা পেঁপে, থানকুনি পাতা, কলার মোচা, জুমের কচু, মারফা (শসাজাতীয়), জুমকুমড়া, বরবটি উল্লেখযোগ্য। 

উপজেলা উদ্ভিদ সংরক্ষণ কর্মকর্তা অরুণাকর চাকমা জানান, ক্ষুদ্র নৃগোষ্ঠী সনাতন পদ্ধতিতে জুমখেতে ধান, হলুদ, আদা, মারফা, কচু, লাউ-কুমড়াসহ বিভিন্ন ফসল চাষ করে থাকে। এ ছাড়া বুনো কলামোচা, ঢেঁকিশাক, তারাগাছ, বাঁশকড়ুল, থানকুনি পাতা, লতাপাতাসহ বিভিন্ন বনজ সবজি সংগ্রহ করেন। এগুলো স্থানীয় বাসিন্দাদের পছন্দের খাবার। তাই এসব সবজির চাহিদাও বেশি।

পুজগাং বাজারে জুমের সবজি ক্রেতা নীল রঞ্জন চাকমা, মীনাক্ষী চাকমা, সুপিলা চাকমা জানান, এখানে বনের ভেজালমুক্ত শাকসবজি পাওয়া যায়। তাই প্রতিদিন প্রয়োজনমতো কিনে নিয়ে যান তাঁরা।

পাহাড়ি সবজি বিক্রেতা অনুরূপা ত্রিপুরা বলেন, ‘পাহাড়ের জঙ্গলে, গোনায় (দুই পাহাড়ের মাঝঅংশ), ছড়ার পাড়ে, সবজি সংগ্রহ করে বিক্রি করা খুবই কষ্টের। পাহাড়ের পিচ্ছিল পথ পাড়ি দিয়ে ঝাড়-জঙ্গল থেকে সারা দিন বিভিন্ন ধরনের শাকসবজি কুড়িয়ে এনে বিকেলে এ বাজারে বিক্রি করি।’

সবজি বিক্রি করে দৈনিক ২০০ থেকে ৩০০ টাকা আয় হয়। এই টাকা দিয়েই পরিবারের খরচে কিছুটা জোগান দেন বলে জানান অনুরূপা।

পুজগাং উচ্চবিদ্যালয়ের প্রধান শিক্ষক শান্তিময় চাকমা বলেন, পানছড়ি বাজারের ভেজালমুক্ত শাকসবজি কিনতে প্রতিদিন পাহাড়ি-বাঙালি ভিড় করেন।

চেঙ্গী ইউপি চেয়ারম্যান কালা চাঁদ চাকমা বলেন, ‘দুর্গম পাহাড়ি এলাকায় কৃষিকাজ ছাড়া কোনো কাজের উৎস নাই। পাহাড়ি মেয়েরা সব কাজেই পরিবারে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা রাখেন। জুমেচাষ করা ও বনজঙ্গল থেকে সংগৃহীত টাটকা সবজি বিক্রি করে পরিবারে জোগান দেন।’