উৎসব

ইসলামিক সংস্কৃতিতে একে অপরের সঙ্গে সম্পর্ক গভীর করার জন্য খাবারকে অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ মনে করা হয়। চলুন একবার দেখে নেওয়া যাক কোন দেশে ঈদ উৎসবে কোন বিশেষ ধরনের খাবারগুলো খাওয়া হয়।

আজ পবিত্র শাওয়াল মাসের চাঁদ দেখা গেলে আগামীকাল সোমবার বাংলাদেশে উদ্‌যাপিত হবে মুসলমান ধর্মাবলম্বীদের সবচেয়ে বড় উৎসব পবিত্র ঈদুল ফিতর। এবারও রাজধানীতে ঈদুল ফিতরের প্রধান জামাত সকাল সাড়ে ৮টায় জাতীয় ঈদগাহ ময়দানে অনুষ্ঠিত হবে। এ ছাড়া পবিত্র ঈদুল ফিতরের পাঁচটি জামাত অনুষ্ঠিত হবে জাতীয় মসজিদ বায়তুল

দাওয়াতে উজ্জ্বল রঙের কাতান, অরগাঞ্জা বা সিল্কের শাড়ি, মানানসই লিপস্টিক, চোখে কাজল ও মাসকারা আর ম্যাচিং গয়না; এইতো, আর কী চাই!

এক মাস সিয়াম সাধনার পর আসে ঈদুল ফিতর। এটি মুসলমানদের প্রধান ধর্মীয় উৎসব। বিশ্বজুড়ে ছড়িয়ে থাকা প্রায় ২০০ কোটি মুসলমান এ দিন আনন্দে মেতে ওঠে। বিভেদ ভুলে একে অপরকে আপন করে নেয়। ধনী-গরিব সবাই মিলে ঈদগাহে যায়, এক কাতারে ঈদের নামাজ আদায় করে।

বাংলাদেশে সেমাই একটি জনপ্রিয় খাবার, বিশেষ করে ঈদ বা উৎসবের সময়। এটি সাধারণত গম থেকে তৈরি ময়দা দিয়ে বানানো হয়। দুধে ভিজিয়ে, ভেজে বা মিষ্টি সিরাপে মিশিয়ে এটি রান্না করা যায়।

ঈদুল ফিতর মুসলিম বিশ্বের অন্যতম বৃহৎ ধর্মীয় উৎসব, যা ধর্মীয় ভাবগাম্ভীর্যের মধ্য দিয়ে উদ্‌যাপিত হয়। শৈশব থেকে কৈশোর, যৌবন থেকে প্রৌঢ়ত্ব, এমনকি বৃদ্ধ বয়সেও ঈদ নিয়ে মানুষের অনুভূতি একেক রকম।

এই গরমে চুল খোলা রাখা দুঃসাহসই বলা চলে। এতে ঘেমে নেয়ে অবস্থা তো খারাপ হয়ই, ধুলোবালিতে চুলের ক্ষতিও হয়। তবে ঈদ বলে কথা। গরম হোক আর ঠান্ডা এ সময় চাই স্টাইলিশ লুক।

ঈদে গরুর মাংস রান্না হবে না, তা কি হয়? আবার এদিকে পড়েছে গরম। তাতেও ভয়। অনেক তেল–মসলায় না রেঁধে মাংস একটু অন্যভাবে রাঁধুন। তাতে একঘেয়ে লাগবে না ঈদের খাবার। আপনাদের জন্য বিফ স্টুর রেসিপি ও ছবি পাঠিয়েছেন আনিসা আক্তার নূপুর।

ঈদুল ফিতরে সেমাই রান্না হবে না, এটি কি ভাবা যায়! এই ঈদে সেমাই খাওয়া একটা প্রথার মতো বিষয় হয়ে দাঁড়িয়েছে। তবে একঘেয়ে উপায়ে সেমাই রান্না না করে ভিন্ন স্বাদের কিছু করলে মন্দ হয় না।

কারও হাতের তালু বেশ বড় আকারের। সেসব হাতে ভরাট নকশা সুন্দর দেখায়। আর আকারে ছোট হাতের তালুতে লতা-পাতার মতো লম্বা নকশায় মানাবে বেশ। এ ক্ষেত্রে হাতের আঙুলে নকশা করার সময় ভাবনায় রাখতে হবে সব কটি আঙুলে নকশা আঁকবেন, নাকি শুধু একটি বা দুটি আঙুলে আঁকবেন। এটা নির্ভর করবে নকশার ধরনের ওপর।

জাপানের সংস্কৃতি ও ইতিহাসের সঙ্গে জড়িয়ে রয়েছে চেরি ফুল, যাকে জাপানি ভাষায় বলা হয় সাকুরা। শত শত বছর ধরে সাহিত্য, চলচ্চিত্র, সংগীত ইত্যাদির পাশাপাশি জাপানের মানুষের দৈনন্দিন জীবনের সঙ্গে জড়িয়ে আছে এই ফুল।

বন্দরের লাঙ্গলবন্দ এলাকায় সনাতন ধর্মাবলম্বীদের স্নান উৎসবের প্রস্তুতি সভায় দুই পক্ষের মধ্যে হাতাহাতির ঘটনা ঘটেছে। আজ বুধবার জেলা প্রশাসকের কার্যালয়ের সম্মেলনকক্ষে এ ঘটনা ঘটে।