বৃহস্পতিবার, ২১ নভেম্বর ২০২৪
ইপেপার
সর্বশেষ
জাতীয়
রাজনীতি
বিশ্ব
ভারত
পাকিস্তান
চীন
এশিয়া
মধ্যপ্রাচ্য
যুক্তরাষ্ট্র ও কানাডা
লাতিন আমেরিকা
ইউরোপ
আফ্রিকা
সারা দেশ
ঢাকা
চট্টগ্রাম
বরিশাল
ময়মনসিংহ
সিলেট
রংপুর
রাজশাহী
খুলনা
অর্থনীতি
ব্যাংক ও আর্থিক প্রতিষ্ঠান
শেয়ারবাজার
করপোরেট
নতুন উদ্যোগ
বিশ্ববাণিজ্য
খেলা
ফুটবল
ক্রিকেট
টেনিস
অন্য খেলা
ফ্রি হিট
মতামত
সাক্ষাৎকার
বিনোদন
সিনেমা
বলিউড
দক্ষিণের সিনেমা
গান
হলিউড
টেলিভিশন
সিরিয়াল
লোক-সংস্কৃতি
ফ্যাক্টচেক
দেশ
বিদেশ
জানি, কিন্তু ভুল
আজকের ফ্যাক্ট
আমাদের সম্পর্কে
ফ্যাক্টচেক টিম
রেটিং
অনুরোধ
প্রযুক্তি
সোশ্যাল মিডিয়া
চাকরি
ক্যারিয়ার টিপস
ইপেপার
পুষ্টি
মসলাদার খাবার বেশি খেলে কি আলসার হয়
মসলাদার খাবার অনেকেই পছন্দ করে। কিন্তু পুষ্টিবিদেরা সব সময় এ ধরনের খাবার খেতে নিরুৎসাহিত করেন। সম্ভবত এ থেকেই মানুষের ধারণা হয়েছে, মসলাদার খাবার খেলে আলসার হয়। অনেকের ধারণা, মসলাদার খাবারের কারণে মুখে বা পাকস্থলীতে আলসার হয়।
উন্নয়নশীল দেশে রক্ত স্বল্পতা রোধে ফর্টিফায়েড চা ও লবণ কতটা সফল
ধারণা করা হয় বিশ্বব্যাপী দুইশ কোটিরও বেশি মানুষ খাবারের গৌণ উপাদানের (মাইক্রো নিউট্রিয়েন্ট) অভাবে ভুগছে। এ গৌণ উপাদানগুলো হলো খাবারে প্রয়োজনীয় ভিটামিন ও খনিজ। সুস্বাস্থ্যের জন্য খাবারে এসব ভিটামিন ও খনিজ উপাদানের উপস্থিতি জরুরি। পরিমিত ভিটামিন ও খনিজ উপাদানের অভাব স্বাস্থ্যের ওপর উল্লেখযোগ্য প্রভাব
শেষ হচ্ছে সেভ দ্য চিলড্রেনের খাদ্য ও পুষ্টি কর্মসূচি ‘সূচনা’
বেসরকারি উন্নয়ন সংস্থা ‘সেভ দ্য চিলড্রেন-বাংলাদেশ’ ২০১৫ সালের আগস্ট মাস থেকে ‘সূচনা-বাংলাদেশে অপুষ্টি চক্রের অবসান’ প্রকল্পটি বাস্তবায়ন করছে। এ সংস্থার নেতৃত্বে সাড়ে সাত বছর যাবৎ কর্মসূচি বাস্তবায়নের পর অন্যতম বৃহত্তম এই খাদ্য ও পুষ্টি নিরাপত্তা প্রকল্পটি ৩১ ডিসেম্বর শেষ হতে চলেছে। আজ সোমবার রাজধানী
রাজধানীতে সুবিধা বঞ্চিত শিশুদের পুষ্টি কর্মশালা
উত্তরার বাউনিয়ায় সুবিধা বঞ্চিত শিশুদের পুষ্টি বিষয়ক কর্মশালা শেষ হয়েছে। গতকাল রোববার বাউনিয়ায় বিদ্যাসভা স্কুলে ওয়ার্ক ফর বেটার সোসাইটি’র আয়োজনে কর্মশালাটি অনুষ্ঠিত হয়।
তোকমার ৯ স্বাস্থ্যগত উপকারিতা
রান্নায় ব্যবহৃত এক সাধারণ উপকরণ হলো তোকমা। অনেকে একে বলেন বিলাতি তোকমার বীজ। সুগন্ধী এ ভেষজ ব্যবহার করা হয় এর কড়া, মিষ্টি ও হালকা ঝালযুক্ত স্বাদের জন্য। ইতালি, থাইল্যান্ড, ভিয়েতনাম এবং ভূমধ্যসাগরীয় অঞ্চলের রান্নায় তোকমার ব্যবহার বেশি।
শুধু দুপুর আর রাতে খান শাহরুখ, কী খান?
সম্প্রতি ‘অনলিমাইহেলথ’ নামে একটি ব্লগিং সাইট তাদের ইনস্টাগ্রাম অ্যাকাউন্ট থেকে খাদ্যাভ্যাস নিয়ে শাহরুখের বক্তব্যের একটি ভিডিও পোস্ট করে। এই ভিডিওটি অসংখ্য মানুষের মধ্যে সাড়া ফেলেছে। অনেকেই এটি নিজেদের টাইমলাইনে শেয়ার করছেন।
খাদ্য রপ্তানিতে গুরুত্ব দিচ্ছে সরকার: কৃষিমন্ত্রী
কৃষি খাতে উল্লেখযোগ্য মাইলফলক অর্জনের পর বাংলাদেশ এখন খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করে পুষ্টি নিরাপত্তা নিশ্চিতে কাজ করছে। একই সঙ্গে খাদ্য রপ্তানির দিকেও গুরুত্ব দিচ্ছে বলে জানিয়েছেন কৃষিমন্ত্রী আব্দুর রাজ্জাক।
১৫০ উপজেলায় চালু হবে স্কুল ফিডিং কর্মসূচি: প্রাথমিক ও গণশিক্ষাসচিব
নতুন আঙ্গিকে দেশের ১৫০টি উপজেলায় দ্রুততম সময়ের মধ্যে স্কুল ফিডিং কর্মসূচি চালু হবে বলে জানিয়েছেন প্রাথমিক ও গণশিক্ষাসচিব ফরিদ আহাম্মদ...
হৃদ্রোগের ঝুঁকি কমায় ডার্ক চকলেট
চকলেট খেলে দাঁতে পোকা হবে—বড়রা শিশুদের প্রায়ই এমন ভয় দেখান। চকলেটের বায়না ধরলেই শুনিয়ে দেওয়া হয় এই লোভনীয় খাবারের হাজারো দোষ। কিন্তু গবেষণা বলছে, এই চকলেটই আপনাকে সুরক্ষা দিতে পারে হৃদ্রোগ থেকে।
যেসব ফল একসঙ্গে খেলে হতে পারে পেটে গন্ডগোল
আনারস–দুধ একসঙ্গে খেতে নেই। আবার ফল খাওয়ার পরপর পানি খেতেও বারণ করেন মুরব্বিরা। এটি মানুষের দীর্ঘ অভিজ্ঞতার জ্ঞান। তবে হাতের কাছে একসঙ্গে অনেকগুলো রসালো ফল পেয়ে গেলে সাত–পাঁচ না ভেবেই হাপুস–হুপুস খেয়ে ফেলা মানুষের সংখ্যাই বেশি। কারণ একাধিক ফলের সংমিশ্রণেও যে স্বাস্থ্য ক্ষতি হতে পারে সেটি অনেকেরই অজা
কিটো ডায়েটের মাধ্যমে ক্যানসার সারানোর সূত্র পেয়েছেন বিজ্ঞানীরা
কিটো ডায়েটের মাধ্যমে আসলে আমাদের শরীরকে একটি ফাঁদে ফেলা হয়। আমরা খাদ্য গ্রহণের মাধ্যমে যে শর্করা গ্রহণ করি তা শরীরের জ্বালানি হিসেবে ব্যবহৃত হয়। তবে কিটো ডায়েট তথা কম শর্করা এবং বেশি চর্বিযুক্ত খাবারের মাধ্যমে শরীরকে ধীরে ধীরে শর্করার পরিবর্তে চর্বির ওপর নির্ভরশীল করা হয়।
পুষ্টির পেছনে বছরে ব্যয় ৩৫ হাজার কোটি টাকা
রাষ্ট্রের খাদ্যের পুষ্টির পেছনে বছরে প্রায় ৩৫ হাজার কোটি টাকা ব্যয় হয় বলে জানিয়েছেন খাদ্য মন্ত্রণালয়ের সচিব মো. ইসমাইল হোসেন। আর এই পুষ্টি ও খাদ্যের নিরাপত্তার ঠিকঠাক জ্ঞান অর্জনে রাষ্ট্রের এই অর্থ বাঁচবে বলে মন্তব্য করেন তিনি।
ক-তে কাপাসিয়া, ক-তে কাঁঠাল
গ্রীষ্মকালীন এই ফল খেতে যেমন সুস্বাদু, তেমনি পুষ্টিতে ভরপুর। বাংলাদেশের প্রায় সব জায়গায়ই কম-বেশি কাঁঠাল জন্মায়। তবে গাজীপুরজুড়ে কাঁঠালের ব্যাপক উৎপাদন হয়ে থাকে। আর দেশজুড়ে কাপাসিয়ার কাঁঠালের বিশেষ প্রসিদ্ধি রয়েছে।
প্রাণিজ প্রোটিনের বিকল্প
দ্রব্যমূল্যের ঊর্ধ্বগতিতে জনজীবন যখন টালমাটাল, ঠিক তখনই মাছ-মাংসের দামও পাগলা ঘোড়ার মতো ছুটছে। মাছ, মাংস ও ডিমের দামের এমন অস্বাভাবিক বৃদ্ধির কারণে অনেকের পক্ষে প্রাণিজ আমিষ খাওয়া কষ্টকর হয়ে দাঁড়িয়েছে।
প্রেসক্রিপশন লেখার সময় ব্যবসায়িক চিন্তা করবেন না: স্বাস্থ্যমন্ত্রী
রোগীর প্রেসক্রিপশন লেখার সময় চিকিৎসকদের ব্যবসায়িক চিন্তা না করার অনুরোধ জানিয়েছেন স্বাস্থ্য ও পরিবার কল্যাণ মন্ত্রী জাহিদ মালেক। আজ বুধবার দুপুরে রাজধানীর হোটেল রেনেসাঁয় আয়োজিত ৫ম স্বাস্থ্য, জনসংখ্যা ও পুষ্টি সেক্টর কর্মসূচির (এইচপিএনএসপি) খসড়া স্ট্র্যাটেজিক ইনভেস্টমেন্ট প্ল্যান শীর্ষক অনুষ্ঠানে তিন
পুষ্টি মানোন্নয়নে সম্মত জাতীয় পুষ্টি পরিষদ ও এসিডিআই
প্রাণিজ আমিষের উৎপাদন, বিপণন এবং নিয়মিত দুধ, দুগ্ধজাত পণ্য ও মাংস খাওয়ার হার বাড়ানোর মাধ্যমে জনগণের পুষ্টি মান উন্নয়নে সম্মত হয়েছে সরকারের জাতীয় পুষ্টি পরিষদ (বিএনএনসি) এবং যুক্তরাষ্ট্রভিত্তিক আন্তর্জাতিক সংস্থা এসিডিআই/ভোকা।
ঝলসানো খাবারের ভালো ও খারাপ
শীতে বারবিকিউ হবে তা যেন ভাবাই যায় না। বর্তমানে মাংস ও সবজি গ্রিল করার জন্য নানা রকম আধুনিক যন্ত্র পাওয়া যায়। কিন্তু গ্রিল করা মাংস ও সবজি খেতে সুস্বাদু হলেও কতটা স্বাস্থ্যকর তা নিয়েও প্রশ্ন রয়েছে।
