সবার জন্য মধু নয়
সবার জন্য মধু নয়
জাকিয়া নাজনীন
সকালবেলা ঘুম থেকে উঠেই কুসুম গরম পানিতে মধু গুলিয়ে খাওয়ার একটা প্রবণতা রয়েছে; বিশেষ করে শীতের দিনে। আবার সুস্বাস্থ্যের জন্যও এই টোটকা এখন অনেকেই দারুণ মেনে চলেন। তবে যাঁরা ওজন কমানোর কথা ভাবছেন, তাঁরা এই মধু একটু এড়িয়ে গেলে ভালো।
যদিও সাধারণ ধারণা অনুযায়ী, মধু ভীষণ উপকারী একটি খাবার, যা কিনা সব বয়সের সবাই খেতে পারে বলে অনেকে মনে করেন। তবে এই ভাবনায় খানিকটা ভুলও আছে।
মধু ফ্রুকটোজ, সরাসরি সিম্পল সুগার নয়। এটা ভাঙতে চিনির চেয়ে বেশ সময় লাগে। তবে মধু হচ্ছে চিনির কাছাকাছিই গুণসম্পন্ন খাবার। সুতরাং যাঁদের ইনসুলিন রেসিসট্যান্স আছে বা যাঁরা ওজন ঠিক রাখতে চান, তাঁরা কুসুম গরম পানিতে মধু যোগ করে না খেলেই ভালো করবেন। সে ক্ষেত্রে হালকা গরম পানিতে এক থেকে দেড় চা-চামচ ফ্লাক্স সিড, এক চিমটি সৈন্ধব লবণ ও একটু লেবুর রস মিশিয়ে খেতে পারেন। বলে রাখা ভালো, সকালে এটা খাওয়ার পর প্রথম এক ঘণ্টা কিছু না খাওয়াই উত্তম। এই পানীয়কে যথেষ্ট সময় দিতে হবে শরীরে কাজ করার জন্য।
অন্যদিকে যাঁদের ডায়াবেটিস নেই, তাঁরা মধু খেতে পারবেন। মধু ভালো, শীতের সময় আরও ভালো। তবে যাঁরা এ সময়ে ওজন কমাতে চাইছেন, ইতিমধ্যে যাঁদের ইনসুলিন রেসিসট্যান্স তৈরি হয়ে গেছে, তাঁদের ক্ষেত্রে মধু বা এ-জাতীয় মিষ্টি খাবার যা আছে, সেগুলো সকালের প্রথম খাবারে খাওয়া যাবে না। শরীর গরম রাখতেও বারবার মধু খাওয়া থেকে বিরত থাকুন।
লেখক: নিউট্রিশনিস্ট ও হোলস্টিক লাইফস্টাইল মোডিফায়ার
সকালবেলা ঘুম থেকে উঠেই কুসুম গরম পানিতে মধু গুলিয়ে খাওয়ার একটা প্রবণতা রয়েছে; বিশেষ করে শীতের দিনে। আবার সুস্বাস্থ্যের জন্যও এই টোটকা এখন অনেকেই দারুণ মেনে চলেন। তবে যাঁরা ওজন কমানোর কথা ভাবছেন, তাঁরা এই মধু একটু এড়িয়ে গেলে ভালো।
যদিও সাধারণ ধারণা অনুযায়ী, মধু ভীষণ উপকারী একটি খাবার, যা কিনা সব বয়সের সবাই খেতে পারে বলে অনেকে মনে করেন। তবে এই ভাবনায় খানিকটা ভুলও আছে।
মধু ফ্রুকটোজ, সরাসরি সিম্পল সুগার নয়। এটা ভাঙতে চিনির চেয়ে বেশ সময় লাগে। তবে মধু হচ্ছে চিনির কাছাকাছিই গুণসম্পন্ন খাবার। সুতরাং যাঁদের ইনসুলিন রেসিসট্যান্স আছে বা যাঁরা ওজন ঠিক রাখতে চান, তাঁরা কুসুম গরম পানিতে মধু যোগ করে না খেলেই ভালো করবেন। সে ক্ষেত্রে হালকা গরম পানিতে এক থেকে দেড় চা-চামচ ফ্লাক্স সিড, এক চিমটি সৈন্ধব লবণ ও একটু লেবুর রস মিশিয়ে খেতে পারেন। বলে রাখা ভালো, সকালে এটা খাওয়ার পর প্রথম এক ঘণ্টা কিছু না খাওয়াই উত্তম। এই পানীয়কে যথেষ্ট সময় দিতে হবে শরীরে কাজ করার জন্য।
অন্যদিকে যাঁদের ডায়াবেটিস নেই, তাঁরা মধু খেতে পারবেন। মধু ভালো, শীতের সময় আরও ভালো। তবে যাঁরা এ সময়ে ওজন কমাতে চাইছেন, ইতিমধ্যে যাঁদের ইনসুলিন রেসিসট্যান্স তৈরি হয়ে গেছে, তাঁদের ক্ষেত্রে মধু বা এ-জাতীয় মিষ্টি খাবার যা আছে, সেগুলো সকালের প্রথম খাবারে খাওয়া যাবে না। শরীর গরম রাখতেও বারবার মধু খাওয়া থেকে বিরত থাকুন।
লেখক: নিউট্রিশনিস্ট ও হোলস্টিক লাইফস্টাইল মোডিফায়ার
সর্বশেষ খবর পেতে Google News ফিড ফলো করুন
সম্পর্কিত
নিম্নআয়ের মানুষের আয়ের ২০ শতাংশ যাচ্ছে ওষুধের পেছনে
রোগে-শোকে মানুষকে প্রতিনিয়ত কিছু না কিছু ওষুধ খেতে হয়। নিত্যপণ্যের এই ঊর্ধ্বগতির বাজারে যেখানে সাধারণ মানুষের তিনবেলা আহারের জোগান দেওয়াই কষ্টকর, সেখানে জীবন রক্ষার জন্য দ্বিগুণ-তিনগুণ দামে ওধুষ কিনতে গিয়ে জীবন আরও ওষ্ঠাগত। দেশে এখন নিম্নআয়ের ৪০ শতাংশ মানুষের মোট আয়ের ২০ শতাংশ খরচ হচ্ছে ওষুধ কিনতেই।
১ দিন আগে
চিকিৎসার জন্য বছরে ৪ বিলিয়ন ডলার যাচ্ছে বিদেশে
দেশে মানসম্মত স্বাস্থ্যসেবা না থাকায় ও ডাক্তারের ওপর আস্থা না থাকায় বিদেশে চিকিৎসা নিতে প্রতিবছর দেশের মানুষ ৪ বিলিয়ন ডলার খরচ করছে। স্বাস্থ্যেসেবার উন্নয়ন না হলে এর পরিমাণ দিন দিন আরও বাড়বে।
১ দিন আগে
শীতে শরীর ঠিক রাখবে গরম পানি
আমাদের দেশে শীত উপভোগ্য মৌসুম। কিন্তু অনেকের ঠান্ডা, কাশি, জ্বর, গলাব্যথা, অ্যালার্জির মতো সমস্যা দেখা দিতে পারে। আবার শ্বাসকষ্টজনিত সমস্যা যাদের আছে, তাদের এই মৌসুমে কষ্ট বেড়ে যায়।
২ দিন আগে
শীতে ত্বকের রোগ থেকে মুক্ত থাকতে
ত্বক অভ্যন্তরীণ অঙ্গের সংক্রমণ এবং যেকোনো ক্ষতি থেকে সুরক্ষা দেয়। তাই এর যত্নে বিশেষ মনোযোগী হওয়া প্রয়োজন। শীতকালে ত্বক শুষ্ক ও টানটান হলে দুশ্চিন্তা করবেন না। চুলকানি হলেও চিন্তার কোনো কারণ নেই। শীতের শুষ্ক আবহাওয়া ত্বকের প্রতিরক্ষামূলক তেল কমিয়ে দেয়।
২ দিন আগে