বৃহস্পতিবার, ২৭ মার্চ ২০২৫
অনলাইন ডেস্ক
এই গরমে এক গ্লাস ঠান্ডা শরবত শরীর শীতল করে। বিশেষ করে দীর্ঘ সময় অভুক্ত থাকার পর বাদাম ও খেজুরের মতো পুষ্টিকর দুটি খাবার দিয়ে বানানো শরবত হলে তো কথাই নেই! দারুণ সুস্বাদু ও স্বাস্থ্যকর এই পানীয় সারা দিনের ক্লান্তি শেষে সতেজ করতে সাহায্য করবে। জেনে নেওয়া যাক বাদাম–খেজুরের শরবত তৈরির রেসিপি—
উপকরণ
নরম খেজুর—১০ টি
কাঠবাদাম—১ কাপের ৪ ভাগের ১ ভাগ
বাদাম ভেজানোর জন্য গরম দুধ ১ কাপের ৪ ভাগের ১ ভাগ
দুধ—২ কাপ
মধু—৩ টেবিল চামচ
জয়ফল গুঁড়া—১ চিমটি
প্রস্তুত প্রণালি
গরম দুধে বাদাম ভিজিয়ে রাখতে হবে। খেজুর ও ভেজানো বাদাম একসঙ্গে মিহি ব্লেন্ড করে নিন। এরপর দুধ, মধু ও জয়ফল গুঁড়া দিয়ে আবার ব্লেন্ড করে নিয়ে বরফ কুচি দিয়ে পরিবেশন করুন। এ পরিমাণে তৈরি শরবত দুজনের পরিবেশনের জন্য যথেষ্ট।
রেসিপি ও ছবি: ফারজানা আখতার
এই গরমে এক গ্লাস ঠান্ডা শরবত শরীর শীতল করে। বিশেষ করে দীর্ঘ সময় অভুক্ত থাকার পর বাদাম ও খেজুরের মতো পুষ্টিকর দুটি খাবার দিয়ে বানানো শরবত হলে তো কথাই নেই! দারুণ সুস্বাদু ও স্বাস্থ্যকর এই পানীয় সারা দিনের ক্লান্তি শেষে সতেজ করতে সাহায্য করবে। জেনে নেওয়া যাক বাদাম–খেজুরের শরবত তৈরির রেসিপি—
উপকরণ
নরম খেজুর—১০ টি
কাঠবাদাম—১ কাপের ৪ ভাগের ১ ভাগ
বাদাম ভেজানোর জন্য গরম দুধ ১ কাপের ৪ ভাগের ১ ভাগ
দুধ—২ কাপ
মধু—৩ টেবিল চামচ
জয়ফল গুঁড়া—১ চিমটি
প্রস্তুত প্রণালি
গরম দুধে বাদাম ভিজিয়ে রাখতে হবে। খেজুর ও ভেজানো বাদাম একসঙ্গে মিহি ব্লেন্ড করে নিন। এরপর দুধ, মধু ও জয়ফল গুঁড়া দিয়ে আবার ব্লেন্ড করে নিয়ে বরফ কুচি দিয়ে পরিবেশন করুন। এ পরিমাণে তৈরি শরবত দুজনের পরিবেশনের জন্য যথেষ্ট।
রেসিপি ও ছবি: ফারজানা আখতার
এখানে শ্বাসমূলের কাঁটায় বাঁধা জলসুরের গান, জোয়ার-ভাটা আর ঢেউয়ের খেলা। মধ্যরাতে নিস্তব্ধতা ভেদ করে দূরে শোনা যায় হরিণের ডাক। আর কখনো কখনো বাঘের গর্জনে রক্ত হিম হয়ে যায়! এতক্ষণে নিশ্চয় বুঝে গেছেন, এই গল্প সুন্দরবনের।
৬ মিনিট আগে
চা-শিল্পে নিজেদের সমৃদ্ধ ইতিহাস পর্যটকদের জানাতে শ্রীলঙ্কায় সম্প্রতি চালু হয়েছে পেকো ট্রেইল বা হাঁটার পথ। ৩০০ কিলোমিটার দীর্ঘ এই ট্রেইল তৈরি হয়েছে চা-বাগান, গ্রাম আর বনাঞ্চলে মধ্য দিয়ে।
১৯ মিনিট আগে
ভ্রমণে নতুন জায়গা ঘুরে দেখার পাশাপাশি অনেকের নতুন সব খাবার চেখে দেখার প্রতি ভীষণ আকর্ষণ থাকে। বিশ্বের বিভিন্ন শহর তার বৈচিত্র্যময় খাবারের কারণে পর্যটকদের কাছে জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে।
২৪ মিনিট আগে
আসন্ন ঈদুল ফিতর সামনে রেখে ঈদযাত্রা নিরাপদ, আরামদায়ক ও সহজ করতে বিশেষ ব্যবস্থা নিয়েছে হযরত শাহজালাল আন্তর্জাতিক বিমানবন্দর কর্তৃপক্ষ। নেওয়া হয়েছে বিমানবন্দর এবং ফ্লাইটে বাড়তি নিরাপত্তাব্যবস্থা। এ ছাড়া দেশের বিভিন্ন গন্তব্যে যাত্রীর চাপ সামলাতে...
২৯ মিনিট আগে
