Ajker Patrika

স্যামন মাছ ভাজা

নীলু ইসলাম
আপডেট : ১৭ জুলাই ২০২৩, ১৭: ১৮
স্যামন মাছ ভাজা

স্যামন বিদেশি মাছ। ঢাকার বাজারে কখনো কখনো স্যামন পাওয়া যায়। বিভিন্ন ভাবে খাওয়া যায় স্যামন মাছ। স্যামন মাছ ভাজার রেসিপি ও ছবি দিয়েছেন নীলু ইসলাম।

উপকরণ
তিন থেকে চার টুকরো স্যামন ফিলে, লাল মরিচের গুঁড়ো, হলুদ, ধনে গুঁড়ো ও জিরে গুঁড়ো আধা চা-চামচ করে, লবণ প্রয়োজন মতো, তেল কোয়ার্টার কাপ, লেবুর রস দুই চা-চামচ, কিছু সবজি বা পেঁয়াজ কুচি।

সবজি দিয়ে স্যামন মাছ ভাজা। প্রণালি
মাছের টুকরোগুলো ভালো করে ধুয়ে, পানি ঝড়িয়ে নিন। এবার মাছ লেবুর রসে ভালো করে মেখে নিন। এরপর সব গুঁড়ো মসলা একসঙ্গে মিশিয়ে মাছে মেখে নিন। সবকিছু মাখিয়ে মাছ ঢেকে রাখুন এক ঘণ্টার মতো। এরপর প্যানে তেল গরম করে দুই দিকই লাল করে মাছ ভেজে নিয়ে জ্বাল মিডিয়াম লোতে দিয়ে ঢেকে দিন। পাঁচ মিনিট পর মাছ উল্টে দিয়ে আরও পাঁচ মিনিট জ্বাল দিন। এবার মাছ তুলে নিয়ে সার্ভিং ডিশে রাখুন।

এবার আপনার পছন্দ মতো কিছু সবজি বা পেঁয়াজ একটু হলুদ আর মরিচের গুঁড়ো মাখিয়ে মাছ ভাজার প্যানেই ভেজে নিন। সবজিগুলো মাছের সঙ্গে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।

গরম ভাতের সঙ্গে ভালো লাগবে খেতে।

Google News Icon

সর্বশেষ খবর পেতে Google News ফিড ফলো করুন

পরমাণু শক্তিধর হতে চেয়েছিল তাইওয়ান, সিআইএ এজেন্টের বিশ্বাসঘাতকতায় স্বপ্নভঙ্গ

এলপি গ্যাস, তেল, আটাসহ বেশ কিছু পণ্যে ভ্যাট তুলে দিল এনবিআর

চ্যাম্পিয়নস ট্রফি: রিজার্ভ-ডেতেও সেমিফাইনাল না হলে হৃদয়বিদারক সমীকরণ

বগুড়ায় ইফতারের পর ডেকে নিয়ে যুবককে হত্যা

অমর্ত্য সেনের বক্তব্যের প্রতিক্রিয়ায় যা বললেন জামায়াতের আমির

এলাকার খবর
খুঁজুন

পাঠকের আগ্রহ

সম্পর্কিত