ফিচার ডেস্ক
শীতকাল মানেই পিঠাপুলির দারুণ আয়োজন। বছরের শেষ ছুটি উপভোগে আর নতুন বছর বরণের আয়োজনে থাকতে পারে নানান পিঠা। দাদি-নানিদের হাতের পিঠা মায়েদের হাত ঘুরে তাদের মেয়েদের হাতে উঠে আসতে আসতে বদলে গেছে অনেকভাবে। কেউ সেই বদলে যাওয়া স্বাদ ভালোবাসে, আবার কেউ ভালোবাসে পুরোনো স্বাদ। স্বাদ যেমনই হোক, শীতে থাকতে হবে পিঠা। এমনই বদলে যাওয়া আর চিরাচরিত রেসিপি থাকছে আজকের আয়োজনে।
উপকরণ
চালের গুঁড়া ২ কাপ, ময়দা ২ চামচ, নারকেল কোরানো ১ কাপ, ক্ষীর আধা কাপ, কাজু ও কিশমিশকুচি ১ চামচ করে, খেজুর গুড়ের কুচি আধা কাপ।
প্রণালি
একটি পাত্রে চুলায় বসিয়ে তাতে পানি গরম করতে থাকুন। পাত্রটি চালনি বা ফুটোযুক্ত পাকনি দিয়ে ঢেকে দিন। পরিমাণমতো লবণ দিয়ে চালের গুঁড়া এবং ময়দা অল্প পানিসহ মাখিয়ে নিন। হাতে যেন মুঠি হয় এমনভাবে মেখে চেলে নিন। একটি বাটিতে কিছুটা চালের গুঁড়া রেখে নারকেল কোরানো, ক্ষীর, কাজু ও কিশমিশের কুচি রেখে ওপরে আরও গুঁড়া দিয়ে চালনিতে ঢেকে রাখুন। এর ৫ মিনিট পর নামিয়ে নিলেই তৈরি হয়ে যাবে মালাই ভাপা পিঠা।
রেসিপি: স্মৃতি সাহা
শীতকাল মানেই পিঠাপুলির দারুণ আয়োজন। বছরের শেষ ছুটি উপভোগে আর নতুন বছর বরণের আয়োজনে থাকতে পারে নানান পিঠা। দাদি-নানিদের হাতের পিঠা মায়েদের হাত ঘুরে তাদের মেয়েদের হাতে উঠে আসতে আসতে বদলে গেছে অনেকভাবে। কেউ সেই বদলে যাওয়া স্বাদ ভালোবাসে, আবার কেউ ভালোবাসে পুরোনো স্বাদ। স্বাদ যেমনই হোক, শীতে থাকতে হবে পিঠা। এমনই বদলে যাওয়া আর চিরাচরিত রেসিপি থাকছে আজকের আয়োজনে।
উপকরণ
চালের গুঁড়া ২ কাপ, ময়দা ২ চামচ, নারকেল কোরানো ১ কাপ, ক্ষীর আধা কাপ, কাজু ও কিশমিশকুচি ১ চামচ করে, খেজুর গুড়ের কুচি আধা কাপ।
প্রণালি
একটি পাত্রে চুলায় বসিয়ে তাতে পানি গরম করতে থাকুন। পাত্রটি চালনি বা ফুটোযুক্ত পাকনি দিয়ে ঢেকে দিন। পরিমাণমতো লবণ দিয়ে চালের গুঁড়া এবং ময়দা অল্প পানিসহ মাখিয়ে নিন। হাতে যেন মুঠি হয় এমনভাবে মেখে চেলে নিন। একটি বাটিতে কিছুটা চালের গুঁড়া রেখে নারকেল কোরানো, ক্ষীর, কাজু ও কিশমিশের কুচি রেখে ওপরে আরও গুঁড়া দিয়ে চালনিতে ঢেকে রাখুন। এর ৫ মিনিট পর নামিয়ে নিলেই তৈরি হয়ে যাবে মালাই ভাপা পিঠা।
রেসিপি: স্মৃতি সাহা
পূর্ব এশিয়ার দেশ দক্ষিণ কোরিয়ার রূপচর্চার কথা বিশ্বে জনপ্রিয়তা পেয়েছে কে-কালচার হিসেবে। দক্ষিণ কোরিয়ার মতো চীনও লাইফস্টাইল ও রূপচর্চার জন্য পৃথিবী বিখ্যাত। এই দুটি বিষয়ে চীনের রয়েছে হাজার বছরের বেশি সময়ের ইতিহাস। এগুলোর ওপর ভিত্তি করেই চীনের নারীরা অটুট সৌন্দর্য ধরে রেখেছেন।
২ দিন আগেবড় নখ রাখা যে কারও ব্যক্তিগত পছন্দের বিষয়। যাঁরা নখ বড় রাখতে ভালোবাসেন, তাঁদের জন্য বিখ্যাত ম্যাগাজিন ‘ভোগ’ এবার ১০টি ট্রেন্ডের কথা উল্লেখ করেছে। ২০২৫ সালের নখের ট্রেন্ড বিষয়ে বিশেষজ্ঞরা বলছেন, এ বছরে নখের ডিজাইন ও ফিনিশিংয়ের ক্ষেত্রে আরও বোল্ডনেস দেখা যাবে।
২ দিন আগেছেলেরা চুলের যত্নে সচেতন না হলেও হেয়ার স্প্রে, জেল, ফোম—এগুলো ব্যবহার করে। এর ফলে চুল পড়া বা খুশকিও দেখা দেয়। এসব ছাড়া আরও অনেক কারণ আছে। এগুলোর পরিবর্তে কোনো কসমেসিউটিক্যালস, হেয়ার এসেন্স, হেয়ার সেরাম বা লিভ অন কন্ডিশনার হিসেবে ব্যবহার করতে পারেন।
২ দিন আগেসংবেদনশীল ত্বক কিংবা সেনসিটিভ স্কিনের জন্য পণ্য নির্বাচন বেশ কষ্টসাধ্য বিষয়। কারণ, একেক ঋতুতে এ ধরনের ত্বক একেক রকম হয়ে ওঠে। অনেক সময় একই ঋতুতেও একাধিকবার পরিবর্তন আসতে পারে।
২ দিন আগে