সাদিয়া ইসরাত স্মৃতি
ওজন ঠিক রাখাতে বা সুস্থ থাকার জন্য উচ্চ ক্যালরিসমৃদ্ধ খাবার খাওয়া কোনোভাবেই কাম্য নয়। কাজেই কম খেয়ে পেট ভরাতে বিকল্প খাবার হিসেবে টেবিলে যোগ করতে হবে বিভিন্ন ধরনের সালাদ।
সালাদ খাদ্য আঁশের ভালো উৎস। দ্রুত খাবার হজমে, ত্বকের উজ্জ্বলতা বাড়াতে, বাড়তি ওজন কমাতে, বয়সের ছাপ কমাতে সাহায্য করে বিভিন্ন ফল ও সবজির সালাদ। সালাদ কম ক্যালরিযুক্ত হওয়ায় তা সব বেলার খাবারে যুক্ত করা যায়। তবে নাশতা আর দুপুরের খাবারে সালাদ রাখা ভালো।
কম ক্যালরি, কম চর্বি এবং পানিযুক্ত ফল ও সবজি, যেমন শসা, টমেটো, কর্ন, বাঁধাকপি, গাজর, পেঁয়াজ, তরমুজ, ক্যাপসিকাম, আপেল, কাঁচা আম, স্ট্রবেরি, সবুজ আপেল, ধনেপাতা, লেটুসপাতা ইত্যাদি দিয়ে সালাদ তৈরি করা যায়।
এসব সালাদে আঁশ ছাড়াও অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট পাওয়া যায়, যা ডিটক্সিফিকেশনের কাজ করে, ওজন নিয়ন্ত্রণ আর চর্বি কমাতে সাহায্য করে। খাওয়ার আগে সালাদ খেয়ে নিলে পেট ভরা থাকে, ভারী খাবার কম খাওয়া হয়।
বিভিন্ন ধরনের সালাদ
লেখক: ক্লিনিক্যাল ডায়েটিশিয়ান ও পুষ্টিবিদ, ডা. সিরাজুল ইসলাম মেডিকেল কলেজ হাসপাতাল
ওজন ঠিক রাখাতে বা সুস্থ থাকার জন্য উচ্চ ক্যালরিসমৃদ্ধ খাবার খাওয়া কোনোভাবেই কাম্য নয়। কাজেই কম খেয়ে পেট ভরাতে বিকল্প খাবার হিসেবে টেবিলে যোগ করতে হবে বিভিন্ন ধরনের সালাদ।
সালাদ খাদ্য আঁশের ভালো উৎস। দ্রুত খাবার হজমে, ত্বকের উজ্জ্বলতা বাড়াতে, বাড়তি ওজন কমাতে, বয়সের ছাপ কমাতে সাহায্য করে বিভিন্ন ফল ও সবজির সালাদ। সালাদ কম ক্যালরিযুক্ত হওয়ায় তা সব বেলার খাবারে যুক্ত করা যায়। তবে নাশতা আর দুপুরের খাবারে সালাদ রাখা ভালো।
কম ক্যালরি, কম চর্বি এবং পানিযুক্ত ফল ও সবজি, যেমন শসা, টমেটো, কর্ন, বাঁধাকপি, গাজর, পেঁয়াজ, তরমুজ, ক্যাপসিকাম, আপেল, কাঁচা আম, স্ট্রবেরি, সবুজ আপেল, ধনেপাতা, লেটুসপাতা ইত্যাদি দিয়ে সালাদ তৈরি করা যায়।
এসব সালাদে আঁশ ছাড়াও অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট পাওয়া যায়, যা ডিটক্সিফিকেশনের কাজ করে, ওজন নিয়ন্ত্রণ আর চর্বি কমাতে সাহায্য করে। খাওয়ার আগে সালাদ খেয়ে নিলে পেট ভরা থাকে, ভারী খাবার কম খাওয়া হয়।
বিভিন্ন ধরনের সালাদ
লেখক: ক্লিনিক্যাল ডায়েটিশিয়ান ও পুষ্টিবিদ, ডা. সিরাজুল ইসলাম মেডিকেল কলেজ হাসপাতাল
দীর্ঘ কয়েক দশক গবেষণা ও বিতর্কের পর এবার একটি নতুন ধরনের ডায়াবেটিসকে আনুষ্ঠানিকভাবে স্বীকৃতি দিয়েছে আন্তর্জাতিক ডায়াবেটিস ফেডারেশন (আইডিএফ)। ‘টাইপ ৫ ডায়াবেটিস’ হিসেবে চিহ্নিত এই রোগ মূলত অপুষ্টিজনিত এবং সাধারণত কমবয়সী, হালকা-গড়নের ও অপুষ্টিতে ভোগা তরুণ-তরুণীদের মধ্যে দেখা যায়।
১ দিন আগেদুই মাস বয়সী ছেলেকে নিয়ে ঢাকার মহাখালীতে সংক্রামক ব্যাধি হাসপাতালে আছেন ব্রাহ্মণবাড়িয়ার নবীনগরের এক ব্যক্তি। জলবসন্তে (চিকেনপক্স) আক্রান্ত ছেলেকে হাসপাতালে ভর্তি করান ৯ এপ্রিল। সংক্রামক এ রোগ শিশুটির শরীরে মারাত্মক জটিলতা সৃষ্টি করেছে। এখন পরিস্থিতি কিছুটা স্থিতিশীল বলে চিকিৎসকেরা জানিয়েছেন।
২ দিন আগেক্যাম্পিউটেড টোমোগ্রাফি। এই খটমটে নামে না চিনলেও ‘সিটি স্ক্যান’ বললে সহজে চিনে ফেলি আমরা। চিকিৎসাক্ষেত্রে রোগ শনাক্ত ও পর্যবেক্ষণের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ পরীক্ষা এটি। অনেক সময় জীবন রক্ষাকারী প্রযুক্তি হিসেবে কাজ করে এটি। সাধারণত রোগনির্ণয়ে বা কোনো দুর্ঘটনার শিকার হলে কতটা ক্ষতি হয়েছে...
৩ দিন আগেখুবই কমদামি দুটি ওষুধের সমন্বিত ব্যবহার প্রতিরোধ করতে পারে হাজার হাজার স্ট্রোক ও হৃদ্রোগ। সাম্প্রতিক এক গবেষণার বরাত দিয়ে এমনটাই জানিয়েছেন ব্রিটিশ ও সুইডিশ একদল গবেষক। তাঁরা বলেছেন, দুটি সস্তা ওষুধ একসঙ্গে ব্যবহার করলে হাজার হাজার হৃদ্রোগ বা স্ট্রোক প্রতিরোধ করা যেতে পারে এবং বহু মানুষের জীবন...
৩ দিন আগে