রবিবার, ২৪ নভেম্বর ২০২৪
ইপেপার
সর্বশেষ
জাতীয়
রাজনীতি
বিশ্ব
ভারত
পাকিস্তান
চীন
এশিয়া
মধ্যপ্রাচ্য
যুক্তরাষ্ট্র ও কানাডা
লাতিন আমেরিকা
ইউরোপ
আফ্রিকা
সারা দেশ
ঢাকা
চট্টগ্রাম
বরিশাল
ময়মনসিংহ
সিলেট
রংপুর
রাজশাহী
খুলনা
অর্থনীতি
ব্যাংক ও আর্থিক প্রতিষ্ঠান
শেয়ারবাজার
করপোরেট
নতুন উদ্যোগ
বিশ্ববাণিজ্য
খেলা
ফুটবল
ক্রিকেট
টেনিস
অন্য খেলা
ফ্রি হিট
মতামত
সাক্ষাৎকার
বিনোদন
সিনেমা
বলিউড
দক্ষিণের সিনেমা
গান
হলিউড
টেলিভিশন
সিরিয়াল
লোক-সংস্কৃতি
ফ্যাক্টচেক
দেশ
বিদেশ
জানি, কিন্তু ভুল
আজকের ফ্যাক্ট
আমাদের সম্পর্কে
ফ্যাক্টচেক টিম
রেটিং
অনুরোধ
প্রযুক্তি
সোশ্যাল মিডিয়া
চাকরি
ক্যারিয়ার টিপস
ইপেপার
খাবার
পাতলা ঝোল ঘন করার উপায়
খাবারে ঝোল থাকবে না, সেটা ভাবা বেশ কষ্টকর। গরমকালে পাতলা ঝোলের তরকারি খেতে ভালো লাগলেও শীতকালে খানিক ঘন ঝোলের তরকারি মুখে রোচে বেশি। কখনো কখনো না চাইলেও রান্নায় বেশি ঝোল থেকে যায়। তবে একটু বুদ্ধি খাটালে সেই পাতলা ঝোল ঘন করা সম্ভব।
মা হতে যাচ্ছেন, দেখে নিন খাদ্যতালিকা
গর্ভকালীন প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় সুষম, পুষ্টিসমৃদ্ধ ও স্বাস্থ্যকর খাবার রাখা বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ। পাশাপাশি পরিবারের সব সদস্যের উচিত গর্ভবতীর প্রতি বিশেষ যত্নশীল হওয়া। এটি গর্ভবতী ও গর্ভের শিশুকে সুস্থ রাখতে সাহায্য করে। গর্ভের শিশুর উপযুক্ত গঠন ও বিকাশ নিশ্চিত করার পাশাপাশি বিভিন্ন স্বাস্থ্যজট
শিশুর রোগ প্রতিরোধে খাবারের ভূমিকা
শিশুদের সঠিকভাবে বেড়ে ওঠার জন্য পর্যাপ্ত সুষম খাবার খাওয়া জরুরি। পুষ্টির ঘাটতি হলে শিশুরা অপুষ্টিতে ভোগে। ফলে তাদের বারবার অসুস্থ হওয়ার প্রবণতা ও সংক্রমণের ঝুঁকি বাড়ে। এতে শিশুর শারীরিক বৃদ্ধি ও বিকাশ বাধাগ্রস্ত হয়।
খুবি ক্যাফেটেরিয়ায় খাবারের দাম বাড়ানো হলেও বাড়েনি মান
নিত্যপণ্যের মূল্যবৃদ্ধির অজুহাত দেখিয়ে বেশি দামে বিক্রি করা হচ্ছে খুলনা বিশ্ববিদ্যালয়ের (খুবি) ক্যাফেটেরিয়ার খাবার। সেই তুলনায় খাবারের মান বাড়েনি। শিক্ষার্থীদের অভিযোগ, ক্যাম্পাস-সংলগ্ন বাইরের দোকানগুলোর তুলনায় ক্যাফেটেরিয়ার খাবারের দাম বেশি, কিন্তু মান নিম্ন। এ নিয়ে তাঁদের মধ্যে ক্ষোভ বিরাজ করছে।
ঘরের বাজারের নতুন সংযোজন ‘ক্রিস্টাল মধু’
কোয়ালিটিফুল পণ্য সরবরাহ এবং মান নিশ্চিতে সর্বোচ্চ প্রতিশ্রুতি বজায় রেখে এরই মধ্যে দেশে সুনাম অর্জন করেছে ‘ঘরের বাজার’। প্রতিষ্ঠানটির পণ্যতালিকায় এবার যুক্ত হলো উচ্চমানসম্মত এবং স্বাস্থ্যকর ‘ক্রিস্টাল হানি’। ক্রিস্টাল হানি সর্বোচ্চ গ্রেড এবং সুস্বাদু পণ্য হিসেবে বিশ্বজুড়ে সমাদৃত। ঘরের বাজার বাংলাদেশে
বাটার চিকেন ও ডাল মাখানি কার, দিল্লি হাইকোর্টে দুই রেস্তোরাঁর লড়াই
ভারতীয় জনপ্রিয় খাবার বাটার চিকেন ও ডাল মাখানি। এই দুই পদের উদ্ভাবকের শিরোপা জেতার লড়াই গড়িয়েছে দিল্লি হাইকোর্টে। দিল্লির দ্য মতিমহল ও দরিয়াগঞ্জ রেস্তোরাঁর মধ্যে ‘বাটার চিকেন ও ডাল মাখানির উদ্ভাবক’ ট্যাগলাইন নিয়ে আইনি লড়াই চলছে।
রায়পুরে বিয়ের ভোজ খেয়ে শতাধিক হাসপাতালে
বিয়ে বাড়ির খাবার খেয়ে অসুস্থ হয়ে পড়েছেন শতাধিক ব্যক্তি। তাঁদের মধ্যে ২৫ জনকে শুক্রবার (১৯ জানুয়ারি) রাত ৯টার দিকে রায়পুর উপজেলা স্বাস্থ্য কমপ্লেক্সে ভর্তি করা হয়েছে। এর মধ্যে ৫ জন পুরুষ, ১১ জন নারী ও ৯টি শিশু। তাঁরা সবাই রায়পুর উপজেলার কেরোয়া ইউনিয়নের কেরোয়া গ্রামের বাসিন্দা।
খুবির ক্যাফেটেরিয়ায় খাবার: মানে নয়-ছয় হলেও দামে চড়া
নিত্যপ্রয়োজনীয় জিনিসের দাম বাড়াসহ বিভিন্ন অজুহাত দেখিয়ে বেশি দামে বিক্রি হচ্ছে খুলনা বিশ্ববিদ্যালয়ের (খুবি) ক্যাফেটেরিয়ার খাবার। হল এবং বিশ্ববিদ্যালয়ের পাশের দোকানগুলি থেকে প্রতিটি খাবারের দামই বেশি। কিন্তু দাম অনুযায়ী ক্যাফেটেরিয়ায় খাবারের মান আশানুরূপ নয় বলে অভিযোগ শিক্ষার্থীদের।
ঝাল খাবার খেলে কেন গরম অনুভূত হয়
কেউ কেউ ঝাল খাবার খেতে পছন্দ করেন। ঝাল জাতীয় খাবার খাওয়ার ফলে মুখে ও জিহ্বায় জ্বালাপোড়া হয়, গরম লাগে। অনেকের কপাল থেকে ঘামও ঝড়তে থাকে। এই অনুভূতির জন্য মরিচের থাকা একটি উপাদান দায়ী।
টাকা না থাকলেও খাওয়া যায় যে হোটেলে
পকেটে টাকা নেই, এদিকে পেটে প্রচণ্ড ক্ষুধা। তবে তাতে কোনো সমস্যা নেই, ওই হোটেল মালিককে বলে টাকা ছাড়াই খেয়ে নেওয়া যায়। হোটেলে মালিক উপস্থিত না থাকলে যে কোনো কর্মচারীকে বললেও খাবার পরিবেশ করে দেবে। বাজারে সবকিছুর দাম যখন আকাশচুম্বী ঠিক তখন এক ব্যতিক্রম উদ্যোগ নিয়েছেন নারায়ণগঞ্জের সিদ্ধিরগঞ্জের শিমরাইল
জিআই স্বীকৃতি পেলেও ধুঁকছে তিলের খাজা
তিলের খাজা পছন্দ করেন না এমন মানুষ খুঁজে পাওয়া ভার। মুখরোচক খাবারটি যে কুষ্টিয়ায় তৈরি, তাও সবার জানা। দেশের অন্য এলাকাতে সামান্য কিছু তৈরি হলেও বিক্রির সময় তা কুষ্টিয়ার বলেই ক্রেতাদের আশ্বস্ত করা হয়।
নির্বাচন ঘিরে জমজমাট খাবারের ব্যবসা
রংপুরের মিঠাপুকুরে নির্বাচন ঘিরে জমজমাট হয়ে উঠেছে ভ্রাম্যমাণ খাবারের ব্যবসা। বিশেষ করে ঝালমুড়ি, চানাচুর, ছোলা-বাদাম, জিলাপি ও পেঁয়াজু বেচাকেনা বেড়েছে কয়েক গুণ।
ম্যাকডোনাল্ডস, বার্গার কিংয়ের খাবারে মিলল স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর প্লাস্টিক
যুক্তরাষ্ট্রের সুপারমার্কেটের খাবার ও ফাস্ট ফুডের মধ্যে ক্ষতিকর প্লাস্টিকের ব্যাপক উপস্থিতি খুঁজে পেয়েছে অলাভজনক ভোক্তা সংস্থা কনজিউমার রিপোর্টস। গতকাল বৃহস্পতিবার যুক্তরাষ্ট্রের সংস্থাটি বলেছে, সম্প্রতি সুপারমার্কেটের খাবার ও ফাস্ট ফুডের ৮৫টি নমুনা পরীক্ষা করে ৮৪টিতেই ফ্যাথালেটস নামক প্লাস্টিকাইজার
পানাহারের গুরুত্বপূর্ণ ৫ আদব
খাদ্য ও পানীয় মানুষের দেহ-মন সুস্থ এবং সতেজ রাখার প্রধান উপকরণ। শরীর গঠন, বর্ধন ও টিকে থাকার মূল উপাদান। আল্লাহ প্রদত্ত এ নেয়ামতের দাবি হচ্ছে, দাতার কৃতজ্ঞতা আদায় করা, বিনয়ের সঙ্গে পানাহার করা এবং অপচয় থেকে বিরত থাকা।
নাক-চোখ বন্ধ করলে পেঁয়াজ-আলু-আপেলের স্বাদ একই!
মানুষের পাঁচ ইন্দ্রিয়—স্বাদ, স্পর্শ, গন্ধ, শ্রবণ ও দৃষ্টি। এগুলো জটিল প্রক্রিয়ায় সমন্বিতভাবে কাজ করে। চোখ ঢেকে এবং প্লাগ লাগিয়ে নাক বন্ধ করে খেলে একজনের কাছে পেঁয়াজ, আলু আর আপেল আলাদা করা কঠিন হতে পারে!
বড়দিনে ঐতিহ্যবাহী খাবারের যে আয়োজন থাকে এই ৭ দেশে
বিশ্বের নানা প্রান্তে বড়দিন উদ্যাপিত হয় নানা ভাবে। দেশ ও অঞ্চলভেদে খাবারের আয়োজনে ভিন্নতা উৎসবটিকে আরও বৈচিত্র্যময় করে তুলেছে। ফ্রান্স, ইংল্যান্ডসহ পৃথিবীর সাতটি দেশের বাসিন্দাদের বড়দিনের খাবারের আয়োজন তুলে ধরা হয়েছে লেখাটিতে।
প্রতিদিন ৯৫ শতাংশ বিশ্ববিদ্যালয় শিক্ষার্থী কোমল পানীয় পান করে, বাড়ছে রোগ
বর্তমানে দেশের ৪৮ শতাংশ স্কুল শিক্ষার্থী ও ৯৫ দশমিক ৪ শতাংশ বিশ্ববিদ্যালয় শিক্ষার্থী চিনিযুক্ত কোমল পানীয় গ্রহণ করে। দেশে এমন মাত্রায় চিনি জাতীয় খাবারসহ তামাকজাত দ্রব্য গ্রহণের কারণে অসংক্রামক রোগের হার বাড়ছে। আজ মঙ্গলবার সকাল ১০টায় রাজধানীর ফার্স হোটেল অ্যান্ড রিসোর্টের ব্রিস্টো সম্মেলন কক্ষে ‘জনস্
