সম্পাদকীয়
সিদ্দিকা কবীর ছিলেন একজন বাংলাদেশি রন্ধনশিল্পী, পুষ্টিবিদ, লেখক ও অধ্যাপক। তাঁর জন্ম পুরান ঢাকার মকিম বাজারে ১৯৩১ সালের ৭ মে। সিদ্দিকা কবীর ইডেন কলেজ থেকে বিজ্ঞান বিষয়ে প্রথম বিভাগে ইন্টারমিডিয়েট পাস করেন।
এরপর ঢাকা বিশ্ববিদ্যালয়ের গণিত বিভাগে ভর্তি হয়ে সেখান থেকে স্নাতক ডিগ্রি অর্জন করেন। ঢাকা বিশ্ববিদ্যালয়ে প্রথম বর্ষে পড়ার সময় সিদ্দিকা কবীর তৎকালীন পাকিস্তান রেডিওতে ঘোষক হিসেবে খণ্ডকালীন চাকরিতে যোগ দিয়েছিলেন।
স্নাতক শেষ করে ভিকারুননিসা নূন স্কুলে শিক্ষিক হিসেবে চাকরিতে যোগদান করেন। পরে তিনি ইডেন কলেজে গণিতের প্রভাষক হিসেবে যোগ দেন।
সিদ্দিকা কবীর ১৯৬৩ সালে ফোর্ড ফাউন্ডেশনের বৃত্তি নিয়ে যুক্তরাষ্ট্রের ওকলাহোমা স্টেট ইউনিভার্সিটি থেকে খাদ্য ও পুষ্টিবিজ্ঞানে স্নাতকোত্তর ডিগ্রি লাভ করেন। দেশে ফিরে তিনি ঢাকার গার্হস্থ্য অর্থনীতি কলেজে সহকারী অধ্যাপক হিসেবে যোগ দেন। সেখান থেকে ১৯৯৩ সালে তিনি অবসর নেন।
সিদ্দিকা কবীর পুষ্টিবিদ হিসেবে সাধারণের কাছে পরিচিতি পেতে শুরু করেন রান্নাবিষয়ক অনুষ্ঠানের মাধ্যমে। ১৯৬৫ সালে তিনি তৎকালীন পাকিস্তান টেলিভিশনে ‘ঘরে বাইরে’ নামে একটি রান্নার অনুষ্ঠানের কাজ শুরু করেন। দেশে বেসরকারি টেলিভিশনের প্রসারের সঙ্গে সঙ্গে সিদ্দিকা কবীর ও তাঁর রান্নার আনুষ্ঠানের জনপ্রিয়তাও বাড়তে থাকে। এনটিভিতে তিনি ‘সিদ্দিকা কবীর’স রেসিপি’ নামে একটি রান্নার অনুষ্ঠান করতেন।
সিদ্দিকা কবীর ১৯৮০ সালে লেখেন ‘খাদ্যপুষ্টি ও খাদ্যব্যবস্থা’, যা স্নাতক পর্যায়ে পড়ানো হয়। এ ছাড়া তিনি ১৯৯৭ সালে একটি জাতীয় দৈনিকে রসনা নামে কলাম লেখেন, যা পরবর্তী সময়ে ‘খাবার-দাবারের কড়চা’ নামে প্রকাশিত হয়।
২০০৩ সালে তিনি জাতীয়ভাবে পুষ্টিবিদ হিসেবে ‘উইমেন অব দ্য ইয়ার’ খ্যাতি লাভ করেন। তাঁর লেখা ‘রান্না খাদ্য পুষ্টি’ বইটি দেশে ব্যাপক খ্যাতি লাভ করে। ২০১২ সালের ৩১ জানুয়ারি তিনি মৃত্যুবরণ করেন।
সিদ্দিকা কবীর ছিলেন একজন বাংলাদেশি রন্ধনশিল্পী, পুষ্টিবিদ, লেখক ও অধ্যাপক। তাঁর জন্ম পুরান ঢাকার মকিম বাজারে ১৯৩১ সালের ৭ মে। সিদ্দিকা কবীর ইডেন কলেজ থেকে বিজ্ঞান বিষয়ে প্রথম বিভাগে ইন্টারমিডিয়েট পাস করেন।
এরপর ঢাকা বিশ্ববিদ্যালয়ের গণিত বিভাগে ভর্তি হয়ে সেখান থেকে স্নাতক ডিগ্রি অর্জন করেন। ঢাকা বিশ্ববিদ্যালয়ে প্রথম বর্ষে পড়ার সময় সিদ্দিকা কবীর তৎকালীন পাকিস্তান রেডিওতে ঘোষক হিসেবে খণ্ডকালীন চাকরিতে যোগ দিয়েছিলেন।
স্নাতক শেষ করে ভিকারুননিসা নূন স্কুলে শিক্ষিক হিসেবে চাকরিতে যোগদান করেন। পরে তিনি ইডেন কলেজে গণিতের প্রভাষক হিসেবে যোগ দেন।
সিদ্দিকা কবীর ১৯৬৩ সালে ফোর্ড ফাউন্ডেশনের বৃত্তি নিয়ে যুক্তরাষ্ট্রের ওকলাহোমা স্টেট ইউনিভার্সিটি থেকে খাদ্য ও পুষ্টিবিজ্ঞানে স্নাতকোত্তর ডিগ্রি লাভ করেন। দেশে ফিরে তিনি ঢাকার গার্হস্থ্য অর্থনীতি কলেজে সহকারী অধ্যাপক হিসেবে যোগ দেন। সেখান থেকে ১৯৯৩ সালে তিনি অবসর নেন।
সিদ্দিকা কবীর পুষ্টিবিদ হিসেবে সাধারণের কাছে পরিচিতি পেতে শুরু করেন রান্নাবিষয়ক অনুষ্ঠানের মাধ্যমে। ১৯৬৫ সালে তিনি তৎকালীন পাকিস্তান টেলিভিশনে ‘ঘরে বাইরে’ নামে একটি রান্নার অনুষ্ঠানের কাজ শুরু করেন। দেশে বেসরকারি টেলিভিশনের প্রসারের সঙ্গে সঙ্গে সিদ্দিকা কবীর ও তাঁর রান্নার আনুষ্ঠানের জনপ্রিয়তাও বাড়তে থাকে। এনটিভিতে তিনি ‘সিদ্দিকা কবীর’স রেসিপি’ নামে একটি রান্নার অনুষ্ঠান করতেন।
সিদ্দিকা কবীর ১৯৮০ সালে লেখেন ‘খাদ্যপুষ্টি ও খাদ্যব্যবস্থা’, যা স্নাতক পর্যায়ে পড়ানো হয়। এ ছাড়া তিনি ১৯৯৭ সালে একটি জাতীয় দৈনিকে রসনা নামে কলাম লেখেন, যা পরবর্তী সময়ে ‘খাবার-দাবারের কড়চা’ নামে প্রকাশিত হয়।
২০০৩ সালে তিনি জাতীয়ভাবে পুষ্টিবিদ হিসেবে ‘উইমেন অব দ্য ইয়ার’ খ্যাতি লাভ করেন। তাঁর লেখা ‘রান্না খাদ্য পুষ্টি’ বইটি দেশে ব্যাপক খ্যাতি লাভ করে। ২০১২ সালের ৩১ জানুয়ারি তিনি মৃত্যুবরণ করেন।
গাজীপুর মহানগরের বোর্ডবাজার এলাকার ইসলামিক ইউনিভার্সিটি অব টেকনোলজির (আইইউটি) মেকানিক্যাল ইঞ্জিনিয়ারিং বিভাগের শিক্ষার্থীরা পিকনিকে যাচ্ছিলেন শ্রীপুরের মাটির মায়া ইকো রিসোর্টে। ঢাকা-ময়মনসিংহ মহাসড়ক থেকে বাসগুলো গ্রামের সরু সড়কে ঢোকার পর বিদ্যুতের তারে জড়িয়ে যায় বিআরটিসির একটি দোতলা বাস...
৫ ঘণ্টা আগেঝড়-জলোচ্ছ্বাস থেকে রক্ষায় সন্দ্বীপের ব্লক বেড়িবাঁধসহ একাধিক প্রকল্প হাতে নিয়েছে সরকার। এ লক্ষ্যে বরাদ্দ দেওয়া হয়েছে ৫৬২ কোটি টাকা। এ জন্য টেন্ডারও হয়েছে। প্রায় এক বছর পেরিয়ে গেলেও ঠিকাদারি প্রতিষ্ঠানগুলো কাজ শুরু করছে না। পানি উন্নয়ন বোর্ডের (পাউবো) তাগাদায়ও কোনো কাজ হচ্ছে না বলে জানিয়েছেন...
৪ দিন আগেদেশের পরিবহন খাতের অন্যতম নিয়ন্ত্রণকারী ঢাকা সড়ক পরিবহন মালিক সমিতির কমিটির বৈধতা নিয়ে প্রশ্ন উঠেছে। সাইফুল আলমের নেতৃত্বাধীন এ কমিটিকে নিবন্ধন দেয়নি শ্রম অধিদপ্তর। তবে এটি কার্যক্রম চালাচ্ছে। কমিটির নেতারা অংশ নিচ্ছেন ঢাকা পরিবহন সমন্বয় কর্তৃপক্ষ (ডিটিসিএ) ও বাংলাদেশ সড়ক পরিবহন কর্তৃপক্ষের...
৪ দিন আগেআলুর দাম নিয়ন্ত্রণে ব্যর্থ হয়ে এবার নিজেই বিক্রির উদ্যোগ নিয়েছে সরকার। বাজার স্থিতিশীল রাখতে ট্রেডিং করপোরেশন অব বাংলাদেশের (টিসিবি) মাধ্যমে রাজধানীতে ভ্রাম্যমাণ ট্রাকের মাধ্যমে ভর্তুকি মূল্যে আলু বিক্রি করা হবে। একজন গ্রাহক ৪০ টাকা দরে সর্বোচ্চ তিন কেজি আলু কিনতে পারবেন...
৪ দিন আগে