কলাগাছের প্রায় প্রতিটি অংশই কোনো না কোনোভাবে খাওয়া যায়। সুস্বাস্থ্যের জন্য কাঁচকলা যেমন উপকারী, সবজি হিসেবে তেমনি উপকারী কলার মোচা বা কলার ফুল।

গাছে থাকা কলার কাঁদির একেবারে শেষ প্রান্তে থাকা না ফোটা ফুলের কুঁড়ি হলো মোচা। প্রচুর আয়রনসমৃদ্ধ কলার মোচা সুলভমূল্যে বাজারে কিনতে পাওয়া যায়। প্রতি ১০০ গ্রাম মোচায় রয়েছে, প্রোটিন ১ দশমিক ৭ গ্রাম, ক্যালসিয়াম ৩২ মিলিগ্রাম, ফসফরাস ৪২ মিলিগ্রাম, ভিটামিন এ ২৭ আই.ইউ, পটাশিয়াম ১৮৫ মিলিগ্রাম, ভিটামিন সি ৪২০ মিলিগ্রাম, অক্সালিক অ্যাসিড ৪৮০ মিলিগ্রাম। এ ছাড়া আছে কার্বোহাইড্রেট, লোহা, চর্বি, আঁশ, থায়ামিন, রিবোফ্লোবিন ইত্যাদি।

মোচার ঔষধি গুণ

• মেয়েদের মাসিকের ব্যথা কমায় মোচা।
• এটি প্রোজেস্টেরন হরমোনের উৎপাদন বৃদ্ধি করে রক্তাল্পতা কমায়।
• কোষ্ঠকাঠিন্য ও পিসিওএস নিয়ন্ত্রণে রাখে।
• এটি রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখে।
• এর ম্যাগনেশিয়াম উদ্বেগ ও হতাশা কমায়, মন মেজাজ ভালো রাখে।
• এতে থাকা প্রাকৃতিক গ্যালাক্টাগাগ মায়ের বুকের দুধ বৃদ্ধিতে সাহায্য করে।
• এর অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট হৃদ্‌রোগ ও ক্যানসারের ঝুঁকি কমায়।
• এতে থাকা লোহা অ্যানিমিয়া বা রক্তস্বল্পতা দূর করতে সহায়তা করে।
• মোচার পটাশিয়াম উচ্চ রক্তচাপ কমায়।
• এতে থাকা ভিটামিন এ রাতকানা রোগের বিরুদ্ধে বা অকালে দৃষ্টিশক্তি হারানোর আশঙ্কা দূর করতে পারে।