ঢাকার সাভার উপজেলার ভাকুর্তা ইউনিয়নের শ্যামলাসী কলাতিয়া পাড়ায় গত বৃহস্পতিবার কয়েকটি পারিবারিক গরুর খামার ঘুরে দেখা যায়, গবাদিপশুর খাদ্যতালিকায় সবুজ ঘাস আছে নামমাত্র। পাঁচটি গরুর পারিবারিক খামারের মালিক মো. মোস্তফা বলেন, ‘আগে শুধুই ঘাস খাওয়াতাম, এখন তো ঘাস তেমন পাওয়া যায় না। পশুখাদ্যও কিনতে হচ্ছে দ্বিগুণ দামে।’

এলাকার মো. ইমরান হোসেনের ফাহিমা অ্যাগ্রোতে ১৫টি ষাঁড় ও ৫টি গাভি। খামারে অর্ধশত বস্তা গরুর ফিড মজুত থাকতে দেখা যায়। অন্যদিকে সবুজ ঘাস পাওয়া যায় মাত্র কয়েক আঁটি। ইমরান হোসেন বলেন, এখন গবাদিপশুকে সয়াবিন, গম, খেসারি, মাষকলাইয়ের ভুসি খাওয়ানো হয় বেশি।

খামারিদের তথ্যমতে, কয়েক বছরে দেশে পশুখাদ্যের দাম অনেক বেড়েছে। গত তিন মাসেই প্রতি কেজিতে বেড়েছে ৭ থেকে ১০ টাকা। তিন মাস আগে ৩৭ কেজির এক বস্তা গমের ভুসির দাম ছিল ১৭০০ টাকা, এখন তা বিক্রি হচ্ছে ১৯০০ টাকায়।

পশুখাদ্যের দাম বাড়ার প্রভাব পড়েছে গরুর মাংসের দামে। কনজুমার অ্যাসোসিয়েশন অব বাংলাদেশের (ক্যাব) ও ট্রেডিং করপোরেশন অব বাংলাদেশের (টিসিবি) তথ্যমতে, ২০০১ সালেও মাত্র ৮০ টাকায় পাওয়া যেত প্রতি কেজি গরুর মাংস। ২০১০ সালে ছিল ২৪৭ টাকা। ২০১৮ সালে ছিল ৫০০ টাকা। ২০২২ সালের চেয়ে ৫০ টাকা বেড়ে ২০২৩ সালে হয় ৭৫০ টাকা। এখন গরুর মাংস ৮০০ টাকা দরে বিক্রি হচ্ছে।

বাংলাদেশ মাংস ব্যবসায়ী সমিতির মহাসচিব রবিউল আলম জানান, আগে চাষিরা গরুকে ভাতের ফেন, খড়, কুঁড়া আর সবুজ ঘাস খাওয়াতেন। এখন ফিড আর মেডিসিনের ওপর রাখা হয়।

সিরাজগঞ্জের এনায়েতপুরের আইমান অ্যাগ্রো ভেটের মালিক আলী আজম রহমান শিবলী অবশ্য ১৫০ গরুর খামারে উচ্চফলনশীল ঘাসের চাষ করেছেন। শিবলী বলেন, ‘সিন্ডিকেটের কারণে দানাদার খাবারের দাম আকাশছোঁয়া। তাই আমরা গরুর খাদ্যতালিকায় ঘাসের পরিমাণ বাড়াচ্ছি।’

প্রাণিসম্পদ বিশেষজ্ঞরা বলছেন, মাংসের দাম সহনীয় পর্যায়ে রাখতে পশুখাদ্য হিসেবে ঘাসের বিকল্প নেই।

প্রাণিসম্পদ অধিদপ্তর প্রাণিসম্পদ ও ডেইরি উন্নয়ন প্রকল্পের (এলডিডিপি) মাধ্যমে খামারিদের উন্নত জাতের ঘাস (নেপিয়ার, পাকচং, জাম্বু, পারা ইত্যাদি) চাষে উদ্বুদ্ধ করার চেষ্টা করছে। এলডিডিপির চিফ টেকনিক্যাল কো-অর্ডিনেটর ড. মো. গোলাম রব্বানী বলেন, খামারিদের কাছে পশুখাদ্য হিসেবে সবুজ ঘাসের গুরুত্ব আবার বাড়ছে। দিনাজপুর, রংপুর, শেরপুর, বগুড়ায় ঘাসের হাট বসে।

প্রাণিসম্পদ অধিদপ্তরের কেন্দ্রীয় গো প্রজনন ও দুগ্ধ খামারের (সাভার) বায়ার অফিসার মো. সাইফুল ইসলাম জানান, ১০০ কেজি ওজনের গরুর জন্য এক কেজি দানাদার খাবার এবং ৫-৭ কেজি সবুজ ঘাস খাওয়াতে হবে।

শেরেবাংলা কৃষি বিশ্ববিদ্যালয়ের প্রাণী পুষ্টি বিভাগের চেয়ারম্যান ডা. আল-নূর মো. ইফতেখার রহমান বলেন, গবাদিপশুর খাদ্যাভ্যাসে সবুজ ঘাসের ওপর জোর দিতে হবে। সবুজ ঘাসসহ প্রাকৃতিক খাবার সংরক্ষণ ও বাণিজ্যিকীকরণের ব্যবস্থা গড়ে তুলতে হবে।