ঈদুল আজহা চলেই এল। ঈদের এক দিন মাংসের নানান রকম আইটেম তৈরি হবে, এটাই স্বাভাবিক। আপনাদের জন্য গরুর মাংসের সহজ ও মজাদার বিফ স্টিক কাবাবের রেসিপি ও ছবি পাঠিয়েছেন আনিসা আক্তার নুপুর।

উপকরণ
হাড় ছাড়া গরুর মাংস ২৫০ গ্রাম (কিউব করে নেওয়া), আদা–রসুন বাটা ১ টেবিল চামচ, মরিচ গুঁড়া এক চা–চামচ, ধনে গুঁড়া আধা চা–চামচ, গরম মসলা গুঁড়া এক চা–চামচ, সয়াসস ১ টেবিল চামচ, টমেটো সস ১ টেবিল চামচ, চিলি সস ১ চা–চামচ, গোলমরিচ গুঁড়া আধা চা–চামচ, বড় সাইজের দুটি পেঁয়াজ (কিউব করে কাটা), লবণ স্বাদমতো, তেল ২ টেবিল চামচ, কাঠি চারটি।

প্রণালি
প্রথমে মাংসের ছোট টুকরোগুলো থেঁতলে নিতে হবে। তারপর সব উপকরণ দিয়ে মেখে রাখতে হবে এক ঘণ্টা। তারপর কাঠিতে গেঁথে সঙ্গে পেঁয়াজ গেঁথে তার পরে কড়াইয়ে তেল দিয়ে ভেজে নিতে হবে। এ সময় চুলার আঁচ কম থাকবে। সেদ্ধ হওয়া পর্যন্ত ভাজতে হবে। তারপর নামিয়ে সসের সঙ্গে পরিবেশন করুন।