খাবারের টেবিলে বসে খাওয়ার ও খাবার পরিবেশনের কিছু নিয়ম রয়েছে। সেগুলোই টেবিল ম্যানার। খাবারের টেবিলের আচরণ ব্যক্তির রুচির বহিঃপ্রকাশ।

• খাবার পরিবেশনের সময় প্রথমে একে একে অতিথিদের প্লেটে খাবার বেড়ে দিন এবং তারপর বাড়ির সদস্যদের প্লেটে। আর যদি আপনি অতিথি হন, তাহলে আপনার সময় এলে প্লেট এগিয়ে দিন। তবে এর আগে টিস্যু দিয়ে প্লেটটা মুছে নিন।
• টেবিলে একাধিক টিস্যু বক্স ও বোনপ্লেট রাখুন। যাতে প্রয়োজনমতো ব্যবহার করা যায়।
• খাওয়ার সময় শব্দ করে খাবেন না। চিবোনোর সময় মুখ খোলা রেখে খেলেই এই শব্দ হয়। এটি অন্যের বিরক্তির কারণ হতে পারে। মুখ বন্ধ রেখে ধীরে-সুস্থে আস্তে আস্তে চিবিয়ে খান।
• যদি চামচ দিয়ে খাওয়ার ব্যাপার থাকে সে ক্ষেত্রে প্লেট, বাটি ও চামচের ঠোকাঠুকির শব্দ যাতে কম হয়, সেদিকে খেয়াল রাখতে হবে।
• খাওয়ার সময় হাতের নাগালের মধ্যে থাকলে প্রয়োজনীয় খাবারের বাটিটি নিজের দিকে টেনে নিন। যদি দূরে থাকে সে ক্ষেত্রে অনুরোধ করুন যাতে আপনার কাছে এগিয়ে দেওয়া হয়। চেয়ার থেকে উঠে অপর প্রান্ত থেকে খাবারের বাটি টেনে নেওয়া অশোভন।
• খাবার মুখে নিয়ে কথা বলা শোভনীয় নয়। হাত দিয়ে খাবার খাওয়ার সময় ওই হাত নাড়িয়ে কথা বলাও ভালো দেখায় না। এগুলো থেকে বিরত থাকুন।
• খাওয়ার সময় কাশি, হাঁচি এলে হাতে টিস্যু নিয়ে মুখ অন্যদিকে ঘুরিয়ে নিন।
• খাওয়ার সময় বাম হাত কোলের ওপরে রাখুন। টেবিলের ওপর রাখবেন না।
• রেস্তোরাঁয় খাওয়ার সময় চামচ ব্যবহার করতে হয়। ডান হাতে ছুরি বাঁ হাতে কাঁটা চামচ ধরুন। ছোট ছোট টুকরো করে কেটে মুখে দিন। খাওয়ার বিরতির মাঝে চামচগুলো প্লেটের ওপর রাখুন। খাওয়া শেষ হলে প্লেটের মাঝ বরাবর কাঁটা চামচ আর ছুরিটি রেখে দিন।
• খাওয়ার সময় দাঁতে খাবার বা হাড় আটকে গেলে টেবিলে বসে সেটা বের করার চেষ্টা করবেন না। ওয়াশরুমে গিয়ে বের করুন। না হলে টিস্যু দিয়ে ঠোঁটের অংশ ঢেকে টুথপিক ব্যবহার করুন।

সূত্র: এটিকেট স্কলার