চিংড়ি

এই সময়ে বাড়িতে বানিয়ে ফেলুন ডাব চিংড়ি। এই রেসিপি আপনার আহারকে করে তুলতে পারে অতুলনীয়। আপনাদের জন্য ডাব চিংড়ির রেসিপি ও ছবি পাঠিয়েছেন আনিসা আক্তার নূপুর।  

কক্সবাজারের চকরিয়া উপজেলায় চাঁদা দাবি, ২০০ একর চিংড়ি ঘের দখল ও লুটপাটের অভিযোগে কক্সবাজার-১ (চকরিয়া-পেকুয়া) আসনের সাবেক দুই সংসদ সদস্য মেজর জেনারেল (অব.) সৈয়দ মুহাম্মদ ইবরাহিম ও জাফর আলমসহ ৩৯ জনের বিরুদ্ধে মামলা হয়েছে। সৈয়দ মুহাম্মদ ইবরাহিম বাংলাদেশ কল্যাণ পার্টির চেয়ারম্যান ও জাফর আলম চকরিয়া উপজেলা

চিংড়িসহ মাছ উৎপাদনে উদ্বৃত্ত জেলা খুলনা থেকে গত অর্থবছরে (২০২৩-২৪) মাছ রপ্তানি করে আয় কমেছে ৬৭৯ কোটি টাকা। গত অর্থবছরে ২ হাজার ১৪৪ কোটি টাকার অধিক মাছ ও মাছজাতীয় দ্রব্য বিদেশে রপ্তানি করা হয়েছে। ২০২২-২৩ অর্থবছরে রপ্তানির পরিমাণ ছিল ২ হাজার ৮২৩ কোটি টাকা। ২০২৩-২৪ অর্থবছরে প্রায় ১৬ হাজার টন চিংড়ি রপ্ত

ইন্টারনেট সেবা স্বাভাবিক অবস্থায় ফিরে না আসায় প্রায় ৩০০ কোটি টাকার ২০০ টন হিমায়িত চিংড়ি শিপমেন্ট করা যাচ্ছে না। এক সপ্তাহ ধরে রপ্তানিযোগ্য এসব চিংড়ির কনটেইনার আটকে রয়েছে। ফলে ১০০ কোটি টাকার আর্থিক ক্ষতির সম্মুখীন হয়েছেন রপ্তানিকারকেরা। এ তথ্য জানিয়েছেন বাংলাদেশ ফ্রোজেন ফুডস এক্সপোর্টার্স অ্যাসোসিয়েশ

খারকোল ডাঁটায় রয়েছে প্রচুর পরিমাণে ক্যালশিয়াম, খনিজ লবণ, আয়রন, ফাইবার ও ভিটামিন সি। আপনাদের জন্য খারকোলের ডাঁটা দিয়ে চিংড়ির রসার রেসিপি ও ছবি দিয়েছেন রন্ধনশিল্পী আফরোজা খানম মুক্তা।

কক্সবাজারের চকরিয়া উপজেলায় ৪৮০ একরের চিংড়ির ঘের দখল করে নিয়েছে সন্ত্রাসীরা। সোমবার দিবাগত রাত ১২ থেকে ভোর পর্যন্ত শতাধিক অস্ত্রধারী মৎস্য ঘেরগুলো দখল করে রাখে। এ সময় ঘেরের মালিকপক্ষ ও সন্ত্রাসীদের মধ্যে গোলাগুলি হয়। এতে একজন ঘের কর্মচারী আহত হন...

ঘূর্ণিঝড় রিমালে সৃষ্ট জলোচ্ছ্বাসে খুলনা, বাগেরহাট ও সাতক্ষীরা জেলার ৩২ হাজার ৯৫৯ হেক্টর চিংড়ির ঘের ক্ষতিগ্রস্ত হয়েছে। ঘেরগুলোতে চাষ করা ৭ হাজার ৬৩০ টন চিংড়ি, ১ হাজার ১৭১ লাখ চিংড়ি পোনা, ১৫ হাজার ৫৭৮ টন সাদা মাছ ও ১৭২ টন কুঁচে ভেসে গেছে। 

খুলনার পাইকগাছায় রিমালের প্রভাবে অস্বাভাবিক পানি বৃদ্ধির কারণে বেড়িবাঁধ ভেঙে ১০টি ইউনিয়নের হাজার হাজার বিঘার চিংড়ির ঘের ভেসে গেছে। এতে ক্ষতিগ্রস্ত হয়েছেন মাছচাষিরা। পানিতে তলিয়ে গেছে ঘরবাড়ি ও ফসলি। 

সাতক্ষীরায় সাদা সোনাখ্যাত বাগদা চিংড়িতে মড়ক লেগেছে। এতে ব্যাপক ক্ষতিগ্রস্ত হচ্ছেন চাষিরা। বছরের শুরুতে মাছে মড়ক লাগায় লক্ষ্যমাত্রা অর্জন নিয়ে শঙ্কা দেখা দিয়েছে। মড়ক ঠেকাতে ঘেরে পানির গভীরতা বৃদ্ধি, অক্সিজেন ট্যাবলেট দেওয়াসহ নানা পরামর্শ দিচ্ছেন মৎস্য কর্মকর্তারা।

মিথ্যা ঘোষণায় ভারত থেকে আমদানি করা সামুদ্রিক মাছের ট্রাকে মিলেছে বিপুল পরিমাণ চিংড়ি। সেই চালান জব্দ করেছেন কাস্টমস কর্মকর্তারা। আজ সোমবার বিকেলে বেনাপোল বন্দরের ৩১ নম্বর ট্রান্সশিপমেন্ট ইয়ার্ডে ওই সামুদ্রিক মাছের ট্রাকে ৪৭০ কেজি চিংড়ি পাওয়া যায়। এতে ১৫ লাখ টাকার রাজস্ব ফাঁকি দেওয়া হয়েছে বলে জানিয়েছে

দেশের অন্যতম রপ্তানি পণ্য চিংড়ি। বিশ্ব অর্থনৈতিক মন্দার কারণে ইউরোপ-আমেরিকায় চিংড়ি রপ্তানি কমে গেছে। আন্তর্জাতিক বাজারে ভেনামি (প্রশান্ত মহাসাগরীয় চিংড়ির একটি প্রজাতি) চিংড়ির চাহিদা বেশি থাকায় প্রতিযোগিতায় টিকতে পারছে না দেশি বাগদা ও গলদা চিংড়ি। এর জন্য কেউ কেউ বিশ্ববাজারে দেশীয় চিংড়ির ব্র্যান্ডিং ন

চাঁদপুর শহরে জব্দ করা ৯ মণ (৩৬০ কেজি) বিষাক্ত জেলিযুক্ত চিংড়ি মাছ মাটিচাপা দিয়ে নষ্ট করা হয়েছে। আজ বৃহস্পতিবার দুপুরে শহরের ওয়ারলেস বাজারের একটি মাছের আড়তে অভিযান চালিয়ে এসব চিংড়ি জব্দ করে সদর উপজেলার মৎস্য দপ্তর ও কোস্টগার্ড।